您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

要去腾冲了，有靠谱的美食推荐么？

腾冲,薄片,豆粉要去腾冲了，有靠谱的美食推荐么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

要去腾冲了，有靠谱的美食推荐么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请回答！这个深秋相信很多人都会选择去腾冲来游玩，不仅可以看到最美的秋景还能体验一下热气球，剩下的美食小票给你介绍一下。

大薄片

大薄片主料是猪头肉，亮点在于刀法，切的又薄又大，这样吃起来完全不会有油腻的感觉，一般大薄片都是凉拌，再配上黄瓜等配料。

调料可根据自己的口味任意调配，酸甜辣口都可，肉质脆嫩，嚼起来比较劲道，除了凉拌之外，吃米线或者其他面食也可以放几块大薄片。

蕨菜

蕨菜一般在春季菜，当春风起，万物复苏的时候，也是蕨菜的发芽期，不过在一年四季都可以吃到。

它的营养价值很高，还有药膳的作用，素来有“山珍之王”的美誉，在吃法上，不仅可以素菜，最经典的就是蕨菜配腊肉，蕨菜清口，再搭配上腊肉的劲道，口味一绝。

稀豆粉

稀豆粉是早餐，跟北方的豆腐脑差不多，主要是搭配油条伴着吃，稀豆粉主要是采用用豌豆面。

再拌上芝麻、生姜、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜叶、味精、酱油等配料，将煮好的饵丝或者饵块倒入，还具有美容养颜的作用，豌豆的蛋白质含量也较高，营养价值丰富。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腾冲的美食确实很不错，不相信的话我给你说几个。

1、土锅子

腾冲得土锅子历史非常悠久，而且一直深受当地人的喜爱。烧制的土陶火锅年代感十足，小火慢煮的方式很有气氛，选用鸡肉和排骨熬制汤底，煮出来的食材鲜嫩有加，口感咸香醇厚。

2、稀豆粉

稀豆粉是腾冲当地的一种街头小吃，也一直被称为百姓美食。鲜红的辣椒油、明黄的姜水、乳白的蒜泥汁等各种色彩汇聚于碗中，既养眼又美味。

3、头脑

头脑是和顺的一道特色小吃，以鸡蛋、糍粑、花生米等为主要食材，再配以热糖水拌食。头脑在当地寓意聪明机灵，一般在过年、喜庆日子食用。

4、饵丝

以大米为原料制作的饵丝，可以搭配各种不同的辅料一起食用。饵丝烹饪方式多样，成品汁浓不腻、柔韧有余，入口浓香味美、回味无穷。

5、大救驾

大救驾是当地人喜爱的美食，也是“云南十八怪”之一。选用优质饵块切成菱形，然后搭配火腿、鸡蛋、西红柿等一起爆炒即可。成品色泽油亮金黄，入口鲜香不腻。

6、赶马肉

赶马肉起源于茶马古道上露宿者烹制的一种美食。其烹制方法简便，只需将肉切成大块，再配以调料一起焖熟即可食用。简单的烹饪方式并不会影响食物本身的美味，烹制好的赶马肉咸香爽口、油而不腻，营养也很丰富。

7、大薄片

大薄片是当地的传统美食，以高超的制作技艺著称。猪肉经过改刀变为薄如蝉翼的片状，配以调制好的佐料即可食用。成品色泽油亮，入口爽滑、油而不腻，嚼起来筋道十足，回味无穷。

8、荞米线

高黎贡山下种植的苦荞是腾冲人民最喜爱的主食之一，荞米线更是每个腾冲人味蕾中不可抹去的一道美食。每天下午，没有比坐下来吃一碗烧肉荞米线更惬意的事了。

以上是给大家分享的腾冲的8道地方美食，味道都很不错，到腾冲的朋友可以找找尝尝，欢迎腾冲的朋友给留言进行补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！