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如何选购普洱熟茶？

普洱,茶汤,普洱茶如何选购普洱熟茶？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如何选购普洱熟茶？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、包装干净整洁；

二、干茶无异味；

三、茶叶条索明显；

四、汤色干净透亮；

五、茶汤无杂味；

六、口感就看个人喜欢了。

喜欢就好，普洱茶就是一种茶而已。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！挑选普洱茶的技巧，或者是应该注意的问题，大概有这几方面。首先我们要把茶分成大概的两个阶段，第一个是2006年以前，因为2006年是一个时间节点，零六年以后有强制的质量认证，即QS认证。之前是没有的，茶的净度和用料这一前一后会有不同。

我们先说2006年以前，那个时间段因为没有进行强制质量认证，出产的茶净度会差一些，里面的杂质会多一些，比如说偶尔有像头发，或者是家禽的羽毛等等，这很正常。挑那个时间段的茶，如果大家这方面没有经验的话，最好就是挑选大品牌的，比如说像大益的、下关茶厂的等等，这些是比较靠谱的。

普洱茶的外形其实不是一个很重要的一个指标，茶饼或者茶砖的形状可以不作为重点。重点是要看用料是一个什么级别的，用料太好，对于熟茶来说并不是特别好。用高级茶和低级茶拼配韵味会比较好一些，用一级茶撒面，五级茶作为茶基这种茶我个人认为是比较好的。茶汤要透亮，颜色呈红酒色为好，入口后，一定要润、滑，茶香一定要比较香，没有异味，这很关键，比如仓味儿，或者是其他杂味儿一定不能有。再一个就是茶味一定要饱满，不能单薄，还有就是要有一定的层次感。虽然说熟茶的层次感没有生茶的好，但是一定要有。如果发酵过头了，层次感就会很弱。




再一个就要看它的回甘，甜度。回甘一定要好，如果回甘很淡的话，这茶基本上就不算好茶。其次，看叶底，叶底不能腐，就是不稀、不粘手，一定要有弹性。叶底的颜色一致性要比较好，不能深的深浅的浅，说明茶发酵的时候成熟度不一样，这种不太好。还有就是茶汤一定要有那种浓稠感，而且不苦，不涩，如果带苦底、涩底，这茶的工艺可能就有问题。

2006年以后的茶，净度就是一个比较重要的指标。一般来说，正规厂家生产的熟茶的净度都不会有太大的问题，那都是经过了风选、分筛、分色、过静电等等这些工序以后才能把茶压制成型。其他要注意的事项，和零六年以前的评判标准几乎是一样的，没有什么太大的区别。

还有一点要提醒大家注意的是，要看那个茶叶的包装纸，如果说茶叶包装纸上污渍过多的话，这茶应该谨慎一些。因为茶的包装纸上有过多污渍，可能这茶受过潮，或者可能是这茶出厂前没有烘烤干透，他就用来包装，那个包装纸上就会留下一些茶渍。如果有少量的，这个倒是关系不大，如果量过多的话，一定要谨慎。

影响普洱熟茶品质的还有一个比较重要的环节，就是它的发酵地。行内公认的发酵地最好的就是勐海，勐海的熟茶有一个特殊的味，我们叫它勐海味，这是最好的。其它就是普洱（思茅）发酵的就是思茅味。还有昆明味，临沧味等等，每个地方发酵的会有不同的特点，我推荐大家尽量的买在勐海发酵的普洱熟茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。生活节奏越快，就越香慢下来，很多人喜欢喝茶，也是喜欢喝茶时的心境，普洱茶熟茶回味香甜，滋味醇厚，性温，有很好的养生作用，是很不错的品茶选择，普洱也确实深受许多茶友的追捧，但是许多刚开始喝茶的小白不知道怎么判断茶的好坏，今天就来聊聊买熟茶要买什么样的。

外形

茶的品相是很重要的，看茶的外形就能剔除一部分劣质茶。不同种类的茶叶外形是有很大的不同的，普洱茶最常见的都是制作成了紧压茶，以饼、砖等形式存放，这种茶制作完成后还有“撒面”一步，就是在茶的表面再铺一层3、4级的茶料，所以要看普洱熟茶的好坏最好的表面的茶叶扒开，看里料，看茶叶的外形主要看条索，色泽、嫩度。

条索：虽然普洱经过高温压制而成，但是并不会破坏茶叶本身的完整性，制作工艺好的茶叶压制也会十分精细、边角规整，所以，一定要先看茶饼（砖、沱）的条索是否完整，不可选择条索细碎、茶饼外形散乱，没压紧的普洱茶。

色泽：普洱茶生茶的和熟茶的色泽会有区别，生茶接近墨绿色，熟茶为深墨绿或红褐色，有正常光泽，经过陈化的茶颜色更深，但并不是茶叶要“黝黑发亮”。

嫩度：嫩度是判断茶叶原料级别的依据之一，分为一到十级不等，一般来说茶叶条索细、梗少为嫩，条索粗壮、梗多为老。茶叶嫩度级别不能代表茶叶的好坏，有人喜欢嫩点的茶，也有人喜欢老叶茶味重，所以就老嫩来说选择自己喜欢的就好。

茶汤

观汤色：普洱熟茶茶汤极美，都说乌龙闻香，普洱赏色，就显示了普洱茶汤色之美，而熟普和生普又美美不同，熟普茶汤颜色红浓透亮，不会掺杂杂质，表面有一层油光。

品滋味：熟茶具有的厚度、纯度、润度、滑度有没有一品便知，茶叶内质越丰富，茶汤滋味愈厚，口感饱满，软糯浓厚的茶汤滑度更好，茶汤通透无杂质、喝起来没有不适则纯度高，达到前述几点的茶一饮而尽，如谦谦君子温润如玉，那这茶的润度也不会差的。

回味

这里主要体现为回甘，茶叶的“甜度”，陈化得好的熟普甜度越高，苦涩味转化后消失，即使还有苦味，饮下也会很快化开转为甜味，回甘速度快，韵味十足。

香气

普洱茶陈放后会形成普洱特有的香气，比如参香、枣香、樟香等，也就成就了普洱最广为人知的特点——“越陈越香”，不管干茶还是茶汤都可以“一闻辩味”，熟普渥堆后一段时间内都会带有渥堆味，这是正常的，但是不能有“异味”、有刺激的味道，或者让人感到不舒服的味道，存放不得法还会有霉味，这些味道的茶都是次品。

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