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怎么做出最好吃的花生米？

花生米,花生,的花怎么做出最好吃的花生米？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

三、香脆油酥花生

制作流程

1、将350克红皮花生米洗净，用清水浸泡五分钟，捞出沥干水份；

2、净锅起火，倒入色拉油50克，一定要冷油倒入花生米，小火翻炒，见花生米皮肉有些分离，表皮颜色变深；

3、起锅前加2克白酒炒匀即可盛出；

4、加适量食盐或白糖，拌匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我做的花生米

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生米很多人都喜欢油炸，吃起来香脆无比，尤其爱喝酒的人用来下酒再合适不过。而我却喜欢凉拌来吃，凉拌出来的花生米清脆爽口，一年四季都是非常适合吃的，尤其逢年过节吃多了油腻的，来一盘花生米，真的是再多都不够吃的。我每次做这个都是一次煮好几斤，用盆来装，孩子们也都是抢着吃，不吃肉都要吃它。

用料  

花生米 500克

香芹 2根

胡萝卜 半个

八角 1-2个

香叶 1-2片

桂皮 1小块

食用盐 适量

蚝油 1勺

油泼辣子 1勺

生抽 1勺

香醋 1勺

芝麻油 1勺

白糖 少许

1.准备好的花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用。

2.将芹菜和胡萝卜洗净，切丁备用。芹菜用那种细的芹菜会比较好吃一点，喜欢吃胡萝卜的可以多放一点。

3.将花生米放入锅中，加入淹过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，大火煮开转小火煮至花生米熟透。一般30分钟左右，想节约时间的花生米可以提前浸泡一会。

4.锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。

5.煮好的花生米可以盖上盖子浸泡一会，让其入味。然后捞出来控干水分，香料那些夹出来不要了。

6.将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存，吃多少拌多少。

7.在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢吃香菜的可以放入适量香菜。搅拌均匀即可。

8.在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢吃香菜的可以放入适量香菜。搅拌均匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最经典的就是油炸花生米 油盐花生米 现在又有老醋花生米 脆皮花生米 麻辣花生米 都是大家喜欢的方式

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生米做法很多，这里我介绍一款我妈秘制的花生米，绝对是一览众山小，欢迎与我讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我爱吃爱喝酒，我感觉油炸花生米和五香花生米好吃下酒，我就把做法分享给你：

油炸花生米：1.将花生米放入凉水冲洗一下。2.将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分。3.在一小碗中倒入适量高度白酒。4.在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来。5.中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）。6.下入准备好的白酒（注意安全，白酒水分较多）。7.继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多。8.直至到金黄色，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油。9.将控了油的花生米放入盘中，摊凉后加入少量的盐。10.将它们搅拌均匀，这样香脆的花生米就炸好了。 五香花生米:1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）

4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

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