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怎么做出最好吃的花生米？

花生米,花生,的花怎么做出最好吃的花生米？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

【花生米】

食材：花生米200g，食用油（油锅中能淹没花生米即可），椒盐适量，白酒适量；

制作过程:

1、首先得把花生米用清水洗净，用清水泡5分钟，趁着这个时间，把不好的花生挑出来。时间到了，把水沥干（清洗花生米一能洗净灰尘，二能让花生油炸时受热均匀不易炸糊）

2、冷锅中倒入食用油，花生米冷油下锅，这个时候开中小火，炒的过程，要一直不停地翻炒，使每个花生米都均匀受热，一定要使用中小火，否则就会烧糊。炸到花生米没有起小泡，就可以捞出来沥干油。

3、花生米趁热淋上少许白酒拌匀（有了这一步，炸过的花生米色泽光亮，酥脆持久）

4、最后撒上椒盐、拌匀，能持久酥脆的油炸花生米就做好啦，你学会了吗？

小技巧：

1、浸泡一会儿花生米，让花生米在油锅中，不会轻易炸糊，颜色也会更加明亮。

2、现炸好的花生米，趁着还比较热，淋上些许白酒，这样炸出来的花生米才会色泽鲜亮，酥脆更持久。

3、选择花生米，一般好的花生米颜色鲜艳、光亮，颗粒饱满，摸上去手感干燥、硬实。花生仁颗粒的尖角处饱满，若有开口则是快要发芽的，这种一定不能买。

吃货的日常生活，美食专栏作者，平时喜欢分享一些美味菜谱和小技巧，如果您有什么更好的技巧，欢迎来评论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸花生米只需2个小窍门就能酥脆金黄还不糊皮

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回答于 2019-09-11 08:43:50

五香的煮着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

扬州油炸，少放少需盐巴，

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸花生米好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用油炸最香，以前炸花生经常会炸的一股焦味，自从去年老公的同学教了我过后，每回炸的花生米不要太好吃

做法：花生装篮，用水冲洗一遍，冷锅放油，把洗干净的花生倒入锅内，中小火炸，期间不停用锅铲搅动，等锅里发出噼里啪啦的声响，直至响声没有，马上关火，出锅，花生凉后撒上盐就可以了。绝对是下酒的一道好菜

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