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莲藕有七孔和九孔的，他们有什么区别？
莲藕,口感,淀粉莲藕有七孔和九孔的，他们有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲藕有七孔藕和九孔藕之分？我现在才注意到。即使用藕做菜，也没太注意过有几个孔呢。
我买藕是看颜色的，白皮藕肉厚实、脆嫩，适合凉拌与清炒。这个应该是九孔藕。黄皮藕肉薄些，生食发涩，适合煮汤吃。这个该是七孔藕。现在到市场上买，大多是整节的藕，没法分辨是几个孔呢，还是看颜色来区分方便哦。
另据书上记载:白花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美；红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味美。总之，不难看出，白花藕是白皮藕，也就是九孔藕。红花藕是黄皮藕，也就是七孔藕。
无论是哪一种藕，其药效都是一样的。且都含有淀粉和蛋白质。都是味甘，性平，无毒的。功效主治热渴，散淤血，生机。久食令人心欢。可以治郁怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。捣汁服，能解胸闷心烦，开胃治腹泻，排产后淤血。捣膏可止暴痛。蒸食还可滋补五脏。
莲藕是益脾之果。
莲藕虽好，但大便燥涩的人，不能吃。产妇也不适合呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根根净土宗分判 七孔代表念佛一日或七日 决定往生 九孔代表九品从生
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是专业人士解答清楚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先从营养价值上来说它们是一样的都是藕，不过做的方法不一样，七空的淀粉含量高，是藕粉的主要原料，适合炖、煮煲汤.九孔的水分含量多，适合凉拌、炒和炸制.藕有补血益气，改善食欲的功效.
说到这我就不得不提一下我在头条上发的食谱上就有藕做的老醋三宝，这道菜简单易学，在这里祝大家2019年文体两开花.
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