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西红柿是水果还是蔬菜？

西红柿,水果,蔬菜西红柿是水果还是蔬菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 西红柿到底是水果还是蔬菜?

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿是一种能生吃的蔬菜，学名叫番茄，西红柿中维生素c的含量相当高，因为西红柿中的柠檬酸含量比较高，还有防癌及抑制肿瘤的功效。番茄的品种很多，我们市面上常见的有大西红柿，小西红柿，圣女果都是番茄的一种，营养价值都差不多。虽然西红柿具有防癌和抑制肿瘤的功效，但也不可多吃，过食用，它的寒性可以伤害肠胃。肠胃疾病患者吃西红柿要有节制。

西红柿在每家的冰箱里恐怕是必不可少的蔬菜之一。西红柿也是我的最爱。在我家的餐桌上。基本上每天都会有西红柿。西红柿可以生吃，也可以做菜。番茄炒鸡蛋，这是家家户户都经常做的菜。

另外，做其他菜也可以加入西红柿。比如炖牛肉的时候我就喜欢加入。因为西红柿中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感。所以在炖牛肉的时候加入西红柿特别美味。煮出来的汤味更鲜美。还有一种西红柿快速去皮的方法，在西红柿表面轻轻划上十字型刀口。再放入开水中略煮一会儿，等到西红柿表面的皮略微翻起，再将西红柿放入冷水中就可以去皮了。或者直接将西红柿放入热水中浸泡20分钟，再冲凉水，同样可以去除西红柿的皮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

按照植物学，水果的定义是“植物的果实”。如果是这样，西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果，但因为它们大多数时候需要煮熟才能吃，通常被当做蔬菜。

其实，水果和蔬菜的分类并没有太多科学道理，更多的是根据习惯而定。如果可以生吃、多肉多汁、包含植物的种子，就常被认为是水果。而蔬菜一般是烹饪做菜用，包括植物的根、茎、叶等部分。不能生吃、不够甜的植物果实也被认为是蔬菜而非水果。

就西红柿而言，它可以生吃、多肉多汁，也包含植物的种子，但因为人们常常用它炒菜（鸡蛋）就被当成了蔬菜。另一种番茄小西红柿，也就是圣女果，因为多被生吃就被划到了水果阵营。

根据美国最高法院的裁决，西红柿属于蔬菜而不是水果。事件源于美国1883年的关税法，关税法规定进口蔬菜要缴纳10%的税，而水果不用。

当时纽约海关认为西红柿是蔬菜，需交税。进口商不服，在1887年将纽约港海关税收员爱德华·L·赫登告上法庭，要求返还被征收的税款。最后一路闹到了美国最高法庭，6年后法庭才做出最终裁定。判决西红柿是蔬菜的的理由还是人们通常对其烹饪食用，就日常吃法而言，西红柿更像蔬菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，西红柿是人们非常喜欢的果蔬，但还是有许多人尚不知道西红柿到底是蔬菜还是水果?让人一头雾水。

2，西红柿是来到中国后起的新名词，因是从国外引近来的，国人称外为“番”，比如称“番薯”，“番椒”等。

西红柿刚引进来时在水果类沒有定论，在蔬菜类也沒被接纳，终究是外来物种，不知经过了多少年终于有了微词，被先贤摸棱两可的确定为“茄果类”，即是水果，又是蔬菜，简称为“果蔬”，小名为“番茄”，“洋柿子”，大名统称：西红柿”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿是人们经常吃的食品，严格来说，西红柿属于蔬菜，但可以当水果来吃。下面我们探讨下，西红柿到底是蔬菜类还是水果类，请大家参考。

西红柿又称番茄，用西红柿做加工出的番茄酱，是调味品种精选，西红柿可以热吃，可炖可炒，西红柿炒鸡蛋最常见，也可炖制，番茄炖牛腩或者牛肉，也是一道极品美味，所以西红柿原则上讲是蔬菜。

而西红柿生吃，现在市场上有小西红柿，小西红柿和通常的大西红柿属于两个品种，大西红柿很少直接吃的，西红柿不像很多水果，很有大量糖分，西红柿含有丰富的番茄红素，各类维生素B族等成分，但含糖量并不高，所以西红柿原则上讲，不是水果，但可以认同为水果吃。

一般生吃西红柿时，很少直接入口吃的，都是经过加工下在所谓生吃，用刀切块，撒上白糖就可以吃了。

大家认同以上观点吗？大家可以参与进来，在评论区探讨，喜欢请留赞关注我吧，感谢大家来阅读……

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿是常见的一种食材，这种蔬果在全世界范围内很普及。可以直接像水果一样生吃，也可以像蔬菜一样进行各种烹饪。就是这样一种再寻常不过的食物，关于它的归属却是一个百年争议的话题，还是一个闹上法庭的世纪难题：西红柿到底是水果还是蔬菜？

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