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酒有保质期吗？
白酒,保质期,度数酒有保质期吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 红酒白酒啤酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于国人非常喜欢喝白酒，所以中国很多宴席上经常会看到各种白酒身影。中国是酒场，白酒是不可缺少的角色。冬天不仅可以暖身，在宴席洽谈业务时也很重要。中国男性几乎人人都喝白酒，那么大家知道白酒有保质期吗？
中国的白酒一般没有保质期，但并不意味着白酒存放的时间越长越好。
普通香型的白酒，五年以后口味会变淡、香味会减轻。酱香型的陈酒是比较好的好酒。浓香型的酒是不是好酒，目前还没有确定的答案。
低度白酒，尤其是32°以下的白酒，越是低度白酒越是存放时间越长，越会发生质的改变。影响人们饮用的口感。
中国白酒为什么没有保质期？
在2006年10月1号开始，国家质检总局和国家标准委规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期。保质期在18个月以下的酒类产品必须标注保质期。而18个月以上的并没有强制规定，标注保质期只是企业的行为，而取消标志并不是没有保质期。而说明企业要对本产品起到终身的保质。
10度以上的白酒没有保质期，原因非常的简单。因为酒精的浓度超过一定的度数，细菌和微生物都不可能在其中存活。因此不用考虑白酒会变质的问题。并不是白酒的度数在十度以上就完全不用担心变质的问题。
关于白酒的保存方法，也是影响白酒变质问题的关键之一。如果说在保存的时候。装有白酒的容器不是完全的密封。
随着时间的流逝，白酒中的酒精就会挥发掉。从而造成白酒的酒精度数下降。这个时候如果有细菌入侵到白酒中。就会造成变质的问题。
想要长久的保存白酒。最好选择用粮食酿造白酒。现在市面上一部分的白酒，会选择用其他成本低的物质代替粮食。造成酒精不纯。用粮食酿造的白酒，酒精的度数会在50°以上。珍藏的时间越长，白酒的味道就会越醇厚。
适合长期存放的白酒有哪一些？
一、高度酒更适合收藏
50°以上为高度酒，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50°以下的为低度酒，低度酒内的酒精很容易挥发，无法长期保存。
二、白酒最好的饮用时间。
十几度的各种酒类的保质期最好不要超过十年，否则会变质。最佳饮用期是在5年以内。
三、白酒应当注意储存环境。
对于白酒来说，储存环境的湿度应在70%左右为宜。湿度太高瓶盖易霉烂，温度也不得超过30°。存储环境内严禁烟火。容器封口要紧，防止漏酒和跑度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多朋友对这个问题认识有误区，这里首先要厘清两个概念。
一、严格来讲，是酒精性饮料，包括白酒、葡萄酒、啤酒、红酒、保健酒等等。
二、保质期。保质期并非适饮期，二者有重大差别。
按照我国2006年后的最新规定，乙醇含量在10%以上，不用标注保质期。另外，保质期在18个月以上的酒精性饮料，也不用标注保质期。
请注意，第一、免于标注保质期，并非没有保质期。比如，市场上常见的一些黄酒，厂家依然注明保质期为2年、3年等，保健酒常见标注保质期24个月。
第二、没有保质期的酒并非提倡无限期存放，其品质会随着时间推移而降低。如知名的X菲红酒。也比如一些清香型果香型的白酒，虽然没有保质期，也就是说“不会变质”，但是绝对不是越放越好，要在一定年份内饮用。
第一、 保质也看怎么保。把一瓶酒放在冰天雪地里和放在40度高温下阳光暴晒，肯定完全不同。保质期也要讲求适宜的保存环境，如温度、湿度等。还要讲求保存手段。你用密封膜严密封住和自然条件下存放同样效果相差很多。
因而，综合来看，保质期只是国家有关部门对商品的一个通行要求。酒也是商品之一，在这个要求下，因种类不同，有显著区别。比如国内啤酒，一般保质期只有6-12月。而绝大多数度数的白酒，基本上没有保质期。
谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有保质期，越久越香
回答于 2019-09-11 08:43:50
低度酒类一般是有保质期的，如国产啤酒的保质期在半年左右。
高度酒，最常见的如白酒是可以免注保质期的。因为白酒的度数比较高，通常达到了四五十度，而白酒具有杀菌的作用，在10度以上的酒精浓度中，微生物难以生存，不易产生变质。
所以根据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。
现在不少人喜欢收藏白酒。经过几年、十几年这样长时间的存储、陈酿，老酒的口感会变得越来越柔和，喝起来更加的香醇，品牌老酒（如茅、五、洋）也极具有收藏价值。
但是值得注意的是，收藏品牌白酒的同时还要注意密封，因为白酒易挥发，时间久了光靠出厂时的瓶口密封还是不够的，应该加强密封的效果，最大程度的保证老酒的收藏价值。
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