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想多囤些白酒，放着几年后拿出来喝，有推荐的吗？

白酒,香型,收藏想多囤些白酒，放着几年后拿出来喝，有推荐的吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：2

问题补充： 想多囤些白酒，放着几年后拿出来喝，有推荐的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想存几箱白酒，几年后再喝，那么从我的自身的经历来看，应过一二十年后再喝，那叫一个劲！

存酒的度数要高，最好是酱香型的，并且包装和瓶装的必须是要封口很好的，不能有漏气的。

再一个，我们存酒不能存一些价格高的。如茅台等一些价格高的，那是从收藏价值或者以后的升值价值来看。如果是自己喝，为一般纯粮食白酒、酱香型的、度数在50多度的，并且包装比较好的就行。

存放的时候最好有酒窑或者阴凉处，所有的存放坚决不能横放，应竖放，一定要竖放。

那么这样的，过了几年以后自己喝，还是别具一番风味的。

大家认为呢？欢迎评论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

真正的好酒之人讲究的是“买新喝旧”，不管是自饮还是收藏，其目的无非是让酒体的熟成度更高，让酒香更加浓郁，让口感更加厚重。

在剖析个酒之前，我们先从面上来分析一下什么酒可以长时间储存？存酒其实是一个周期十分漫长的化学反应，富含有机酸的酒液在适宜的条件下会与醇类物质发生一种“酯化反应”，生成一些富含香味的有机酯，会让酒液喝起来更加醇美。由于这种反应是在纯自然条件下发生的，因此其周期十分的漫长，且时间越长反应越充分，口感越醇和，酒香越浓郁。了解了上述过程，我们就可以推出只要是由天然作物固态发酵工艺酿造的酒都可以长时间储藏，甚至干白、干红、威士忌等洋酒都可以。酱香型可以，浓香型可以，清香型也可以，现在的白酒圈那种“只有酱香酒越陈越香”的说法，简直就是胡说八道。土鳖君的爷爷曾从储藏室里找出一箱30 多年前的劣质粮食酒“衡水老白干”，开瓶之后，那股老熟的香气直冲脑门。所以说，如果您因为自饮而存酒，只要记住“高度”、“纯粮固态”两个关键词就行了，下去10 年之后，哪怕是一瓶二锅头都能陈化成一瓶绝伦的好酒。如果您是为了收藏，那就再加上“品牌”、“主打”两个关键词就行了，因为其初始价值就已经非常高了。

下面土鳖君就给大家盘一盘那些值得“自饮”的高性价比好酒。另，飞天茅、普五、国窖1573 这些理财产品咱就不用说了哈。

壹丨酱香型白酒

1. 王茅·祥雅

王茅，其前身就是茅台镇三大酒坊之一的“荣和坊”，1915 年，正是它与被称为华茅的“成义坊”联手拿下了巴拿马万国博览会金奖。1951 年-1953 年，“王茅”被仁怀县工业局收归国营，与“华茅”、“赖茅”一同组建了国营茅台酒厂。2018 年，茅台股份将尘封已久的“王茅”重新启用，主要推向1500 元左右的中高端消费群体。

祥雅，是王茅最高端的产品，终端零售价1399 元/ 瓶。这款酒酒体微黄、黏稠，酒花均匀而饱满。香气系统中除了典型茅式焦糊香和陈曲香之外，还带着一丝淡雅的栀子花香。可能是为了与“赖茅”、“华茅”这些同档酒的错配，王茅在勾调时有意的降低了击喉感，且增加了尾段的厚度，回甘来的迅速而浓烈，十分适合土鳖君这种清香铁粉。

2. 贵州大曲·70 年代

贵州大曲的前身是诞生于1963 年的红粮窖酒，在上世纪60-90 年代，一直作为茅台酒厂的内部福利酒。上世纪末，贵州大曲为了给茅台酒让路而停产，直到2015 年才重新启用，并且作为主打中端市场的核心产品使用，季克良老先生称其为“年轻时的味道”。

70 年代，是贵州大曲的主打产品，终端销售价格380 元/ 瓶。与同档次的王子相比，70 年代的酒体醇厚了不少，第一口进去好像有一种油油润润的感觉。这款酒的香气系统十分的立体，焦糊香、糟酸香、陈曲香和豉香融合的恰到好处，浓郁而优雅，丝毫没有王子酒的张扬和燥烈。入口之后打头阵的先是苦味，苦过之后就是微微的辣，然后是丝丝的酸，对喉咙的刺激比较轻柔，唯一的缺点是收口时的尾味比较短，回甘淡薄一些，但这些都可以用时间去改变。

3. 珍酒·珍三十

一代伟人一直有个将茅台酒的产能扩大到一万吨的设想，于是乎，茅台酒厂的技术人员就带着配方到全国各地建设酱香酒厂。经过市场的大浪淘沙之后，幸存下来且行销全国的唯有位于遵义市郊赤水河畔的中试基地，也就是现在的珍酒酒厂。当年，为了建好基地，由时任总工季克良先生亲自挂帅，将茅台厂的技术骨干倾囊而出，最终酿造出了被称为“酒中珍品”的茅台。

珍三十，珍酒的中高端产品，终端售价600 元/ 瓶左右，由三十年老酒为基酒勾调而成。由于珍酒厂的气候、土壤、水质、环境、菌群都与茅台镇十分地相似，珍酒与茅台酒的风格别无二致，酱香味十分的突出，由于其所用的基酒年份长，入口老熟高，酒体醇和而厚重，余韵深长，收口干净，回甘强烈，质量比同价位的赖茅“精典”，高出几个档次。

4. 郎酒·青花郎

郎酒，周总理亲自批示创办的老牌酒厂，四川酱酒的首座，赤水河沿岸的重量级选手，其实力和品牌影响力绝对不容小觑。

青花郎，郎酒的次顶级，终端销售价格1200 元/ 瓶。与茅系黔酱相比，它的香气和口感并没有那么冲，醇甜感更加突出，没有那种扯着喉咙不放的感觉，更加适口，更容易下咽。青花郎在入口的中段会释放出一种混合青苹果和花蜜的草本香，幽雅而芬芳，土鳖君个人非常迷恋这股慢慢释放的香味，如果喝酱酒首选青花郎。

5. 潭酒·红的发紫

潭酒，与郎酒一路之隔，曾是郎酒的基酒生产基地。2000 年以后，潭酒开始生产商品酒，凭借着深厚的功底一举成名，成为川酱第二品牌，属于典型的“ 郎派” ，轻柔醇和，没有酸涩味，可以非常爽滑的落入喉中。

红得发紫，潭酒的年份酒系列，终端售价500 元/ 瓶左右。它是由5 年坤沙基酒+18 年老酒勾调而成，与同价位的“红花郎”相比，它的酒体更加醇厚，一入口就是老酒特有的陈曲香。该酒也有那股迷人的草本香，而且释放的更早，延续的时间更长。土鳖君个人认为这款酒是可以吊打同价位的一切酱酒。

贰丨浓香型白酒

1. 剑南春·水晶剑

在前几年，“茅、五、剑”三个字就代表着中国高端白酒。剑南春作为川北“绵竹派”多粮浓香的扛把子，也曾经是酒桌上的硬通货。

水晶剑，剑南春的主打产品，一直稳定在500 元/ 瓶左右，绝对是名酒中的良心产品。这款酒的标志性特征就是入口就异常的香，那是一种非常明媚的花骨香，就好似在口中绽放了一朵剑兰一样，这种异香一直贯穿始终。它的回甘十分的甘醇，甜中略带一丝丝的酸，收口十分的干净，没有一丝多余的味道。

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