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最爱的小吃是什么？

豆花,小吃,潮汕最爱的小吃是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。

如果您想吃经济方便早点,凤翔豆花将使您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许,盛入碗内，然后将热豆花舀放其上,浇以豆浆,佐以调料。

制作方法 做泡馍的豆花，第一道工序是精选豆子，要买上好的籈豆，瘦的、碎的、霉的、统统要拣掉。然后，用清水淘几遍,再用水浸上，一般要浸好几个小时，浸好了以后，就用石磨子。

　　其质量要求是豆花要嫩、豆浆要\"煎\"、辣子要\"汪\"。食后味道咸辣清香,营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早餐。制作时将烙好的锅盔切成片，在豆浆锅里轻煮一下，盛入碗中，并加入豆花等，加佐料即成为可口的早餐。

豆花泡馍配料是豆腐脑（在我们家也叫豆花），豆浆，馍（锅盔片），咸菜，食盐（量要适当），宝鸡的辣椒油。豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含脂、岫山生烟，滑爽细嫩；馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶，软香耐嚼，回味醇厚；汤色乳白，如琼浆玉液，豆香浓郁；佐以凉拌爽口时令小菜，秘制烧腊卤品，营养丰富，解渴耐饱，醇香滋润。

除此而外，还可以撒上葱花、香菜，悦目开胃；或者淋上红油，香辣满口；或者加入白糖，香甜绵长。北方的厚道简约、酣畅淋漓与南方的精致香软、温情婉约都融会与此，平凡实惠而有韵味，简便快捷而不随便，食之实

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人还是比较喜欢吃街边的山东煎饼，不晓得是不是正宗。

煎饼所用的杂粮面糊会选用白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉等其中3－5种就可以，均匀刮在铁板上煎制至定型，然后打上鸡蛋摊开反面煎熟，再反面煎至另一面金黄，然后加上火腿，培根、自制辣酱、大酱、薄脆，生菜等卷起来，从中间切开，拿在手中咬一口，口感酥脆有层次，口味丰富、香味纯正非常好吃。

因为加入了鸡蛋，肉类、蔬菜、杂粮等物质，所以营养也非常丰富，可以补充人体需要的蛋白质，维生素、粗纤维、碳水等。既能提供日常工作生活所需的能量外，也可以促进消化，增加微量元素和营养物质的吸收。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于吃货的我来说，最好的小吃有很多，简单的说几个吧。

1.烤面筋

烤面筋街边小吃，受众面积广很多人应该都有吃过

2.红糖糍粑

口味比较甜，含糖量高，味道真的很好。

3.狼牙土豆

土豆都我来说怎么做都好吃，土豆也很常见

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题真的很难回答，对于我这个标准的吃货来说，所有的美食都爱吃，

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸酱面，小鸡炖蘑菇，烧烤，土豆炖肉，土豆粉，猪肉炖粉条，锅包肉，红烧肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢麻辣烫，尤其是越辣越好，吃的好过瘾，在喝点冰凉的啤酒，两个又酥又脆得烧饼，那就更美味了呵呵，要求很简单吧！！！

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