您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
最爱的小吃是什么？
豆花,小吃,潮汕最爱的小吃是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
杂咸，不仅仅是我们所谓的小咸菜，它不但可以用蔬菜果品来做成，如腌萝卜、黄瓜、芥菜、乌橄榄等，也可以是海鲜类的虾苗、鱼仔、海螺、薄壳等做成的，还能是把海鱼装到篓子里在大锅用盐水煮熟以后做成的鱼饭（很好的保留了海鱼的鲜甜味）。很多人喝粥，粥是其次，杂咸才是重头。
吃上一款我们最熟悉的首富李嘉诚所喜欢的白粥配巴浪鱼，飘飘然一会儿，再进入潮汕人万花筒似的早餐世界吧。
二、各类粥品
数不胜数，全国各地开花的潮州小铺就是例证。
三、粿汁
做粿汁首先要有粿汁皮：用糯米加水磨成米浆，倒入蒸具中蒸制。做成型的粿汁皮，要掀出来收足烟，晾晒到恰到好处，才不容易霉变，而且嚼感会更好。有了粿汁皮，就混着糯米浆一起煮至粘稠，不化不过劲，汤水黏黏糊糊，粿皮韧劲不失，搭配着卤菜和烫菜，卤猪皮、猪杂、卤蛋，杂七杂八的一堆，吃完，就大概触到潮汕美食的边角了。
四、肠粉
肠粉呢和猪大肠羊大肠都没关系，只是取它的外形像肠衣的意思。内里有猪牛肉、虾仁、香菇，这是咸吃口的，据说还有放着蔬菜和香芝麻的做甜吃的一类，还没吃过。
五、粿条卷
做法和肠粉相似，其实我没区分出来两者是不是同一种东西。
六、猪脚圈
猪脚圈和猪脚也没有关系，是类似于江南萝卜丝饼那样的东西。用粳米粉和木薯粉调浆，掺进芋头丁、红豆、玉米粒、香菇、虾仁等配料拌匀，倒进特质的模具里，下油锅炸熟，外皮香酥，内里茸茸的口感很丰厚。也搭配白粥吃。
七、尖米丸
潮汕人特别喜欢米浆制成的各类饮食，粿汁、肠粉如此，尖米丸同样是米浆制品，煮熟以后，从专门的器具中挤压出来，形似清瘦版的四川米凉虾，汤头讲究清、鲜、巧，取料靠海吃海，十足潮味。
八、干面
也就是潮汕拌面。
九、促肉
据说做促肉（早餐店一般用的是左边“火”右边“足”的自创字），对切五花肉的刀工要求很高，这是什么原因我不得而知。促肉和下面要提到的真珠花菜猪血汤是不是一个品种呢？明白人此时可以出没解说了。
十、猪血汤
里面常用到一种叫“真珠花菜”的植物，看起来像水芹菜又像茼蒿，气味清新，搭配着猪血猪杂特调出来，第一口有点奇怪，抿过一口汤就开始沦陷了，必尝。
十一、咸水粿
粿皮无味，但很有嚼劲，配合着菜脯干的咸香，一口一个，根本停不下来的节奏！
咸水粿和猪油粿是同一种吗？潮汕的各种粿连吃一个月能吃完不？我很期待用一个
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃海鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是宅门家庭菜的Q私厨，很高兴回答你的问题，你喜欢吃什么小吃
一：我最喜欢吃内蒙古的，风干牛肉作为小吃太香啦。
二：牛里脊肉切成20厘米的长条后，加入 姜 葱 料酒 花椒，腌制24小时后，挂在树枝上晾干 或是阳台上，用电扇吹24小时，表皮干没有水份，后，用70度油温侵炸成金黄色捞出加入红油 辣椒面 少许花椒面，侵泡20分钟后，挂起来，表皮干了既可以食用。
三：风干的牛肉条，可以用烤箱烤熟，食用也可以，烤箱温度上下120°，烤10分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃螺蛳粉，鸭肉粉，
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃粘豆包
回答于 2019-09-11 08:43:50
我可以这么肯定地说:我这一生最喜欢的小吃主要是地里长的各种蔬菜与豆制品！另外最喜欢吃的就是海带凉拌菜，再就是水果当中最喜欢的柚孑！人在生活当中不一定要吃大鱼大肉，经常吃素食的人比吃晕食的人身体还要健康。吃的好，穿的好，还不如心态好！拥有好心态，处处报平安！心态稳定事事顺，健康快乐最幸福，知足常乐真人生！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香辣串
上一篇：当你知道你的前任有了新的恋情的时候，会不会有心痛的感觉？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |