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吃猪蹄能美容吗？

猪蹄,胶原蛋白,蛋白质吃猪蹄能美容吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 生活中常听别人说猪蹄里有胶原蛋白，吃了美容，这是真的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪蹄是常用菜肴，味道可口，是很多人的最爱，尤其是女士，因为很多女士认为猪蹄中含有大量胶原蛋白，能够美容。那么，胶原蛋白到底是什么? 猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗？

什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是人体重要的蛋白质，广泛存在于人体各个部位，起着支撑器官、保护机体的功能，与机体的生长、衰老和疾病有密切关系。胶原蛋白在人体中占所有蛋白重量的三分之一左右，相当于人体重量的百分之六。人体内胶原蛋白的主要作用是强壮骨骼和滋润皮肤。分布于骨骼、内脏细胞间质等部位的胶原蛋白，可以给这些组织提供力量和支撑。分布于皮肤上的胶原蛋白还具有一定的保湿功能，可以锁住水分，使细胞更加丰满，让皮肤看起来清亮透彻、丰润漂亮。年轻女孩的皮肤光滑而饱满，柔韧而又富于弹性，主要原因就在于皮肤的真皮层里胶原蛋白充足。

猪蹄中的胶原蛋白真能美容吗？

但是，我们不能过分夸大猪蹄等含胶原蛋白的食物对皮肤的作用。体内的胶原蛋白是人体细胞合成的，与吃了多少含胶原蛋白的食物几乎无关。人体只能吸收游离的氨基酸，并不能直接吸收蛋白质。猪蹄中的胶原蛋白是一种大分子蛋白质，进入人体以后，必须被消化、分解为游离氨基酸，才能吸收进入血液中，重新编组后合成我们人体所需要的蛋白质种类。此时，猪蹄胶原蛋白的固有形态和结构早就已经不复存在，不可能以胶原蛋白的形式直接补充到皮肤中去。因此，我们如果想补充胶原蛋白到皮肤里，靠吃猪蹄等食物是不可能实现的。

猪蹄只含有胶原蛋白吗？

而且，猪蹄中的胶原蛋白含量不像我们想象中的那么多，只存在于最上面的一层皮中，皮下则是大量脂肪，过量食用会导致血脂升高和肥胖，还会加重消化器官、肝脏、肾脏的负担。因此，当我们吃猪蹄的时候，不要只想着皮层的那一点点“不一定”能用得上的胶原蛋白，还是把更多注意力放到皮下大量的脂肪上吧。

总之，胶原蛋白确实有美容的功效，但前提必须是人体自身的胶原蛋白。猪蹄确实含有一些胶原蛋白，但是对美容基本上没用，而且猪蹄中含有大量脂肪，过量食用会导致血脂升高和肥胖。所以，多食猪蹄有“增肥风险”，须谨慎。


回答于 2019-09-11 08:43:50

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这是有一定道理的，先前有分享长沙某猪脚老板跟儿子看上去像姐弟，就是因为老板常吃猪蹄。

当然，我们即要相信猪蹄这方面的效果，但也不能迷信。毕竟营养是要靠综合补充，才能达到效果。

咱们还是关注怎么吃，比较好，先来个“炖大补蹄汤”。

准备猪蹄半斤，当归、白芍、党参、茯苓、熟地、白术、黄芪、，鸡骨架1只，植物油和食盐各适量。
先将猪蹄和鸡骨架分别洗净后切成块，当归、白芍、党参、茯苓、熟地、白术和黄芪一起装入纱布袋内，扎好口。
将药袋放入锅中，倒入适量的清水，置小火上煎取汁，加入猪蹄、鸡骨、植物油和食盐，转旺火煮沸后，改用小火炖至猪蹄熟烂即成。
菜式特色：营养卡富，味爽汤鲜，补气补血，强身健脑。

炖香油猪蹄

准备猪蹄1只，菜心12棵，桂皮、八角、花椒、料酒、白糖、酱油、食盐、葱结、姜片、植物油、湿淀粉、香油各适量。
先将猪蹄放入温水中，用刀刮去表皮上的毛及血污，洗净，投入沸水锅中炖至能用筷子插到骨头，捞入碗中，用料酒和酱油腌渍一下。

炒锅置火上，放油烧至五成热，投入猪蹄炸成金黃色至皮脆硬时，捞人冷水中浸至皮发皱，捞出沥干，放入碗中。
加入葱结、姜片、桂皮、八角、花椒、料酒、食盐、酱油和白糖，上笼蒸至酥烂，拣去葱结、姜片、桂皮、花椒和八甪。
锅再置火上，放油烧热，投入菜心煸炒至断生，倒入蹄子，勾薄芡，盖锅略炖片刻即成。
菜式特色：色泽红亮，酥烂脱骨，瘦多肥少，鲜香诱人，补血健脾，

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回答于 2019-09-11 08:43:50

美容是自古以来备受女生们关注的一个话题。那么，我们经常听到这样一个说法：吃猪蹄可以补充胶原蛋白，所以吃猪蹄能够美容。这是真的吗？吃猪蹄真的有美容的效果吗？下面大家一起来看看吧。

其实，这个说法是错误的。吃猪蹄并没有美容的作用，更不要补充胶原蛋白了。原来，大家所说的猪蹄能够美容的说法来自于“以形补形”这个说法，但是，此处这个说法并不能奏效。

其一，猪蹄中含有非常丰富的结缔组织，所以猪蹄中的结构十分致密，是很难被人体消化酶侵入并消化的。所以，人体到底能消化吸收多少还是很难说的。

其二，包括胶原蛋白在内的原有蛋白质只有被人体消化、分解成氨基酸或者寡肽时才被吸收，而无法以蛋白质的形态被吸收的。所以，猪蹄含有胶原蛋白并不能说明吃猪蹄也能够补充胶原蛋白。

其三，吃猪蹄所能吸收的那些氨基酸被不一定依旧用来合成胶原蛋白，而是根据人体自身的合成需求以及人体内蛋白质的代谢情况来决定的。所以，吃猪蹄能够补充胶原蛋白的说法再一次推翻。

综上所述，吃猪蹄能够美容这个说法并不可取。并且，由于猪蹄中胆固醇和脂肪含量很高，所以吃太多猪蹄的话还可能会导致肥胖。此外，大家如果想要美容的话，可以多吃蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，这些食物都是具有护肤作用的。

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