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怎样做石斑鱼呢？石斑鱼确实有毒吗？

石斑鱼,豹纹,毒素怎样做石斑鱼呢？石斑鱼确实有毒吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 害怕做鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.石斑鱼根据不同的品种有不同的做法，单问一个石斑鱼科下有接近两百种不能一次性解释完。简单例子，石斑鱼科下的一个属鳃棘鲈属他们的肉质一般比较丝滑就适合清蒸最有名的就是东星斑（豹纹鳃棘鲈Plectropomus leopardus ）

二.石斑鱼鱼本身是完全无毒的，但部分地区的石斑鱼有雪卡毒素的风险。其他鱼类因大量摄食剧毒藻类而在体内积累的大分子聚醚神经毒素。然后石斑鱼又吃了这类鱼所以有风险，但这不是说明鱼本身是有毒的，只是被感染而已。而且地区我国规定不会进口！

图一自己拍的、图二网找的豹纹鳃棘鲈生态图，博主长期更新石斑鱼科普知识！