您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你在农村吃过哪些城里人吃不到的野味？
野味,竹笋,蜂蜜你在农村吃过哪些城里人吃不到的野味？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 农村有好多野味，你在农村吃过哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你在农村吃过哪些城里人吃不到的野味？
作为地地道道的农村人，花腰妹给大家分享三种野味，绝对是城里人吃不到甚至是没见过的！那就是天上飞的，地上长的，河里游的野味！
天上飞的“甜”野味！说起天上飞的，大家也许就会想到“鸟”，而花腰妹要说的却是“蜂”。我的家乡在云南大山里，山里植被好，俨然一个天然的大花园，一年四季如春，百花盛开，是蜜蜂最爱的家园。
山上会酿蜜的蜜蜂有两种，我们分别叫大蜜蜂和小蜜蜂，大蜜蜂和家养的蜜蜂差不多，喜欢在大树上或石岩下筑巢，可以家养，而小蜜蜂只喜欢在低矮的灌木丛中安家，不适宜家养。
两种蜜蜂均喜欢采集山泉和野花粉酿制蜂蜜，山民们熟知山里蜜蜂的习性，平日里一般不乱采蜂蜜，只选择在每年4月中旬采，村民们说，这段时间蜂蜜的品质最佳，大量的雨水还没下地，蜂蜜的含水量就相对低，采集的蜂蜜香润、细腻、绵甜，沉淀后凝固如白色的猪油状，可放置数年不变质。
我们喜欢吃刚采下的蜂蜜，拿起一块被蜂蜜灌满的蜂巢，轻轻咬一口，顿时嘴里就满是绵甜的花香蜜味，还带有温热的气息，那份香甜的感觉就如瞬间醉在花丛中！
过滤完蜂蜜，蜂巢里未成形的蜂儿就不能成活了，于是山民们把蜂巢用热水烫了把蜂儿取出来，或炒或煮，味道妙不可言！这些，相信城里人肯定没吃过！
地上长的“鲜”野味！说到“鲜”，花腰妹首先想到的就是家乡山林里的各类野生菌了。菌子是大自然给山里人最鲜美的馈赠品，每年夏秋时节，大量的雨水下地之后，山坡上，树林中，以及田边地角都会有菌子的身影，一朵朵，一丛丛，一夜间，大地上就冒出许多让山民们爱不释手的“山珍”，诸如鸡枞、松茸、牛肝菌等都是上等菌类。
而花腰妹偏爱的要数“干巴菌”，本地人也叫“牛牙齿菌”，远观如盛开的花朵，近看菌瓣如一颗颗直立的牛牙齿，颜色如枯树枝呈灰白色，一般生长在空气、环境极为优质的山林里，鲜嫩的菌子齿边是嫩黄色的，无毒可生吃。我们喜欢配辣椒和食盐炒吃，也可煮汤、炒饭或者腌制，既有野生菌的鲜香，还有牛干巴那独特的肉香味，深受山里人的喜爱！
干巴菌以其独一无二的鲜香和产地、数量的限制，被山里人称为“菌类贵族”，上好的干巴菌每公斤可卖到上千元！由于干巴菌量少且不宜保鲜，所以城里人几乎很难吃到！
河里游的“活”野味！说起河，那是花腰妹从小到大最爱去的“游乐园”，因为我们不仅可以在河里游泳、洗澡、洗衣服、打水战，还可以在河里尽情嬉戏，最开心的就是捉河里的“活”野味，即红尾巴小鱼、虾巴虫和水蜈蚣等，其中数红尾巴小鱼最好吃。
凭经验选择一处水面较宽的河段，先堵断河水，露出河里大大小小的石头，红尾巴小鱼一般就躲在石头下面，所以也叫“石头鱼”。石头鱼个头很小，如手指般大小，头大，无鳞，尾巴呈红色，全身肉嘟嘟的，可煎炸、煮汤或清炖，肉质细腻，口感以鲜、香、甜著称，当天捉当天食用为最佳，是农村人餐桌上一道不可多得的美食，所以城里人一般没见过也很难吃到！
以上就是花腰妹在农村里吃过的最好吃的野味，你吃过吗？（文图均为作者原创）
我是花腰妹，来自民族山区，如果你对山区农村、对民族风土人情感兴趣，可以关注我，为我点赞，和我互动！
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹笋虫，一种很好吃的虫子
这种虫子要经过三个阶段才能成这个样子:第一阶段，幼虫时期——幼虫的它会在竹笋里带上三天，依靠竹笋的汁液存活。第二阶段，到中午最热的时间，它便会破竹笋而出，爬下地里，躲进枯萎了的竹叶里，依靠露水而活。第三阶段，到了夜间它便会褪去幼皮，换上“铠甲”，也就是我们上面看到的成虫了。
野竹笋
很小很小的一种竹笋，它最大的也只是和我们的小拇指一样大而已，但它比大的竹笋好吃，每年的立春后它就会长出来，清理完它最大的还没我们平常用的筷子大。不过它的生长速度特别快，天暖的日子，它一天可以张二十几厘米，但如果天冷，它的生长速度就很慢了，有时会长不出来
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过刺猬。有时候挖树桩，或者秋天的棉花地里就有刺猬。抓回来用水淹死。或者用刀杀，它会尖叫的很恐怖。去死，刺猬皮挂在树上风干，据说是一位药。刺猬很骚的，肉怎么也煮不烂，一点不好吃。小时侯的回忆
回答于 2019-09-11 08:43:50
老公的家在永新乡下，八十年代初，还是点煤油灯，每年过年回趟他老家，坐车在路上就想返回，真不想去，随着改革开放，我见证了农村人的生活变化很大，煤油灯换上了电灯，居住条件越来越好，现在总想去乡下，最难忘的是乡村美食，有回，嫂子烧了一盘红烧田鼠，一上桌抢了个盘见底，每年田间老鼠硕大肥厚，抓来扒去皮，洗净，挂灶头熏烤，过年了，桌上必有这盘下酒菜--红烧辣子田鼠，太美味了，还有沙锅炖土鸡，里面放了永新特制酱萝卜，那个鲜呀，在城里是很难品到的。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |