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怎样在家做出爆浆鸡排？
鸡肉,芝士,鸡胸肉怎样在家做出爆浆鸡排？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这道被美食刷新了泡面和鸡排的新吃法。腌过的鸡排很入味，再裹上面粉，夹上芝士片，沾满蛋液，最后把这道美食的灵魂“泡面”裹上！
1.准备食材，一块鸡胸肉，两片芝士，适量面粉，一颗鸡蛋，一包泡面
2.鸡胸肉洗干净，从中间横剖，尽量让上下厚度一样，然后用盐，黑胡椒，生抽（可不加）腌制至少40分钟（时间充足可以提前腌制一晚上）
3.腌制好的鸡胸肉外边一层均匀地裹上面粉，在里面夹上芝士片，接着沾蛋液，最后裹碎泡面
4.锅内倒油，平铺锅底就行，油热把鸡排放入锅内小火煎至两边金黄出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，我们准备好合适大小的鸡脯肉，在进行制作之前，最好使用盐、五香粉等对其进行腌制，提高整体口感。
准备两到三个鸡蛋，以及自己喜欢吃的面粉，将面粉和鸡蛋混合，制作简单的裹粉面糊，然后将面糊倒入锅中煮熟。
在面糊制作过程中，我们可以加入自己喜欢的各种调味料，同时根据个人口味加入辣椒粉等调味料。
等待裹粉糊浓度合适的时候，关火，冷却一段时间后，加入腌制好的鸡肉进行裹粉，即可完成前期准备工作。
完成裹粉之后，鸡排的主要制作步骤都已经完成，此时我们就可以放入面包屑中，裹上一层面包屑，进行冷冻或者直接炸制。
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炸制过程中，根据鸡肉的薄厚，我们炸制鸡排的时间也有略微的变化，在外表皮大致变为金黄色就好啦
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