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糖尿病可以喝绿茶吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 糖尿病患者可以喝绿茶吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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曾经有茶友问过小懂一个类似的问题：茶叶中本身就含有糖，我们喝茶的香气和回甘什么的，都是因为有糖分的存在。那为什么茶本身含糖，喝茶又会对预防和治疗糖尿病有好处呢？

为此，小懂特意请教了湖南农业大学教授、国家教育部茶学重点实验室主任刘仲华，刘教授表示：茶多糖是可以部分置换血液中的葡萄糖的，而且茶叶中游离态的单糖和双糖其实含量是很低的，给血糖带来的升高效益极其有限。和茶叶的降糖作用相比起来，升糖作用微乎其微。

原来是这样，茶叶对血糖升高的作用非常微小，相比于它的降糖作用，是基本可以忽略的。难怪才有了茶叶能够降血糖的科学论断。

那至于糖尿病患者可不可以喝绿茶，答案肯定是可以的，后面我们再具体论述绿茶的特点。首先我们先了解一下，喝茶到底是怎么降糖，又是怎么预防、治疗糖尿病的呢？

茶的抗糖尿病作用

一方面，茶能降血糖。茶叶的茶多酚中，最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类（类黄酮的一个亚类），其含量占多酚类总量的70%～80%，是茶叶中保健功能的首要成分。研究结果表明，绿茶茶多酚具有降低血糖水平和改善肝肾功能的作用，这可能与它们能很强地抑制脂质过氧化、清除羟自由基和氧自由基的能力有关，从而能改善糖尿病病情。

另一方面，茶叶中的EGCG能够起到一定的胰岛素作用。EGCG，是“表没食子儿茶素没食子酸酯”的简称，是从茶叶中分离得到的儿茶素单体，是茶多酚活性的主要成分。

▲茶叶中的EGCG对多种疾病都有辅助治疗效果

有包括人类流行病学和临床数据等一些证据表明，植物所含的类黄酮可用于治疗糖尿病，绿茶中的类黄酮EGCG被报道在动物身上有降糖效果。源于绿茶的产品主要是从茶汤或茶粉中提取，不同形式的绿茶中的多酚类含量为45%～90%，咖啡因为0.4%～10%。有报道表明绿茶中的多酚有多重药理学作用。

将EGCG注入小白鼠体内，可显著降低血糖含量和胰岛素水平，绿茶萃取物可以提高脂肪细胞的糖代谢。和绿茶一样，红茶也有抗糖尿病的作用。但是绿茶的预防作用更强，红茶的治疗效果更佳。此外，乌龙茶也有不错的抗高血糖作用。




弄清了以上的这些茶叶在对抗糖尿病上的作用机理，再结合刘仲华教授的解释，关于这个问题就迎刃而解了。茶叶降糖，主要是因为其中的茶多酚和儿茶素的功效；能抗糖尿病，是因为既能降糖，又能帮助促进胰岛素的作用。而绿茶中茶多酚的含量又比较高，所以，糖尿病患者适当喝一些绿茶，是可以的。懂了这个逻辑关系，对于喝茶能抗糖尿病的问题，应该能大致明白了。




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回答于 2019-09-11 08:43:50

近年来研究表明，绿茶具有抗氧化、抗癌、降胆固醇、降血压、降血脂、抗诱变和强心等作用。绿茶对糖尿病起着哪些作用呢？绿茶能成为对于糖尿病的降糖饮料吗？

一、古代用茶解毒是真的吗

“神农尝百草。日遇七十二毒，得荼而解之”——《神农本草经》据考证：这里的荼是指古代的茶。远在上古时代。传说中的神农，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒，由于服用茶叶而得救。可见，人类利用茶叶，是从药用开始的。茶叶降低血糖的功能主要与茶叶中的有效成分有关。目前对茶叶中有降低血糖功效的成分研究较多的，主要是茶叶多糖和茶多酚，茶多糖有降血糖的功效，（中国和日本民间常有粗老茶治糖尿病的经验）。还有抗血栓，降血压、抗癌、抗氧化等功效。

二、茶叶可以分为几种

根据茶叶制备的工艺，茶可分为3种类型：不发酵茶（绿茶）、半发酵茶（乌龙茶）和发酵茶（红茶、普洱茶）。虽然红茶占全世界饮茶量的76％ -78％ ，但在中国、日本等地区，绿茶为饮用最广泛的茶类。

三、茶叶含有什么成分

1.茶多酚

茶多酚是从绿茶中提取出来的最主要、最精华、对人体最有益的活性成分，约占茶叶干重的20％-35％，是由茶叶中的黄烷醇类（儿茶素类）、花青素类、黄酮、黄酮醇类、缩酸及缩酚酸类及聚合酚类等30多种多酚类物质组成的化合物。它具有抗氧化能力，能够清除自由基，络合钙、铜、铁等金属离子。而且，茶多酚还能提高机体免疫力。

2.咖啡因

咖啡因即咖啡碱，是茶叶中3大生物碱类化合物之一，是杂环化合物嘌呤的衍生物，约占茶叶于重的1％-5％。咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，从而达到振奋精神、提高工作效率的目的。另外，咖啡碱是一种血管扩张剂，能加快呼吸、提高肌肉的工作量，而又不加快脉搏，也不增加血压。它与茶多酚协同作用，可防止人体内胆固醇升高，有防止心肌梗死的作用。

3.茶氨酸

1950年首次从绿茶中分离出茶氨酸，它对人体具有抗肿瘤、静心安神、改善大脑功能等功效，且是一种安全无毒、具有多种生理功能的天然食品添加剂。

4.茶多糖

茶多糖是茶叶复合多糖的简称，由茶叶中的糖类、蛋白质、果胶等物质组成，占茶叶干重的20％以上。随茶叶粗老程度的递增，茶多糖的含量增加。茶多糖具有较高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓、增加冠状动脉流量、抗辐射等功效。

5.茶皂素

茶皂素是一种五环三萜类化合物，是天然的功能性表面活性剂，被应用于人体杀菌、杀病虫农药及除草剂等领域。

6.维生素茶叶中含有1O多种维生素，如维生素C、E、D等。其中，维生素C的含量比其他植物都丰富，比柠檬汁和橙汁多2-3倍。

四、绿茶真的可以降血糖吗

我国和日本民间都有泡饮粗老茶叶治疗糖尿病的历史。日本流行病学试验表明，坚持5年每天饮用6杯绿茶，可使人类2型糖尿病发病率降低66.7％。绿茶提取物具有明显的降血糖功效。Tsuneki H报道，绿茶可以降低糖尿病小鼠的血糖水平，促进健康人体的葡萄糖代谢。绿茶可能通过抑制小肠黏膜的α-葡萄糖苷酶活性和葡萄糖转运能力，来降低1型和2型糖尿病动物的高血糖。Juskiewiczj发现，膳食补充绿茶提取物虽不能显著改变糖尿病大鼠的饮食量、体重以及抗氧化状态等，但高剂量绿茶提取物可以显著降低大鼠肠道黏膜上麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶活性，减少葡萄糖的吸收，进而部分改善糖尿病代谢紊乱状态。另一方面，绿茶不仅能增加SD大鼠离体脂肪细胞中葡萄糖转运因子 IV含量，改善胰岛素抵抗状态，而且还能通过刺激糖尿病大鼠胰岛β细胞再生，来维持正常胰岛素水平。

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