您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
普洱茶是不是黑茶？
普洱茶,普洱,黑茶普洱茶是不是黑茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
不过陈椽教授在《茶叶分类理论与实践》一文提出的六大茶类的分类法排列次序，就是各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变化程度的顺序，这种新的分类法，既体现了茶叶制法的系统性，又体现了茶叶品质的．系统性。也就是说，从制作工艺和茶叶品质来看，普洱茶与黑茶最像最接近，所以可能当时为了整理划分就将普洱茶划入黑茶一类。但现在普洱茶是地理标志产品，有了国标（GB/T22111-2008），里面详细写了关于普洱茶的定义。说它是黑茶也没错，说它是普洱茶也对，是再加工茶，也是特种茶。
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）
更多精彩茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】
以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不属于，黑茶的工艺、口感是在红茶和乌龙茶之间，黑茶用小叶种。普洱熟茶发酵熟透无苦味，留上两年汤色像红酒一样透亮，口感像米汤一样滑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据制作工艺区分。普洱熟茶，归为黑茶。但是茶叶本身不是黑茶类。普洱茶，是乔木树。 黑茶，是灌木
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是书呆子普洱茶小编
希望我的回答能对您有所帮助
普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
关注书呆子，了解更多茶叶文化、知识、趣闻
回答于 2019-09-11 08:43:50
不属于黑茶。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶，普洱茶是以大叶钟晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按照茶叶分类来说，普洱茶属于黑茶。
无论从工艺和成型，以及茶色等来界定，普洱茶都属于六大类中的黑茶。
但无可否认的是普洱茶是一种地理标志性产品，是带有独特个性和魅力的一种黑茶，这使得一些专家或学者，甚至一些普洱茶爱好者都喜欢把它独立于黑茶的一类。
什么是黑茶？
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶是后发酵茶。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
所以说普洱茶属于黑茶，是不容置疑的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶分生普和熟普，制作工艺也不同。全发酵的熟普属于黑茶。生普不属于黑茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不属于黑茶
首先，普洱生茶肯定不属于黑茶类。至于熟茶，根据新国标，普洱茶的定义里有明显的鲜叶地域要求：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。所以严格意义上来说，不算黑茶。
国家现行六大茶类划分标准是上世纪80年代提出的，目前已不太适应当下茶类的快速发展。据个人了解，云南省正在积极推动将普洱茶单独正式列为第七大茶类，并得到了业内广泛支持，期待这一天尽早到来
上一篇：二胎家庭月入多少才养得起？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |