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各位酒友，下酒神菜有哪些呢？

花生米,酒菜,鸡腿各位酒友，下酒神菜有哪些呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

各位酒友，下酒神菜有哪些呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是喝酒看心情、看下酒菜。花生米配白酒，我喝不上来，这哪能算是下酒菜啊。

我最简单的下酒菜就是：鸭头、鸭脖子。

鸭头不能劈开，鸭脖子不能切段，否则破坏我的喝酒兴致。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有有故事你有酒吗？

当然下酒菜简单版就是花生米、炒两碟牛河炒粉

豪华版，各式各样的烧烤，烤鱼、大鱼大肉，当然这些都是拿来摆，最重要的还是有酒就可以了







回答于 2019-09-11 08:43:50

好故事，可下酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

东方不败

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为的下酒神菜应该是四川的辣子鸡，口味属于: 麻 辣 鲜 香 酥 ，配上花生米，不光下酒还下饭。

具体做法（根据自己情况适量增减）

鸡腿4个（琵琶腿，或整鸡 ）

干辣椒1.5两（河南新一代或石柱红）

汉源红花椒和青花椒 各半把

姜蒜片适量

小葱花适量

花生米适量（熟）

鸡腿剁成指甲盖大小的块泡去血水，控干水分加适量盐 料酒 姜片腌制十分钟左右。加少许淀粉抓匀备用。

起锅烧油至六成热左右（锅边微微起烟），下入鸡块滑散滑熟捞出，升高油温复炸至外皮酥脆捞出。

锅内留底油（需多一点 三两左右）下姜蒜片 鸡块 青红花椒 干辣椒 翻炒至辣椒为棕红色离火（不要糊）加入适量 鸡精 味精 白糖 十三香花生米香油小葱翻拌均匀即可

非常推荐

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生米 咸鸭蛋