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好的茶叶泡久了，淡了隔了夜，茶香色依然还在.为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

好的茶叶泡久了，淡了隔了夜，茶香色依然还在.为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，说茶网思思为大家解答这个问题。隔夜茶并没有你想象的那么恐怖，其实隔夜茶的用处很多。




首先我们要明白什么是隔夜茶，时长有多久，如果说是过了24小时，别说茶，其他任何食物的亚硝酸盐含量都会飙升，任何食物都有亚硝酸盐，只不过存放时间短，亚硝酸盐含量不多，就不足以对人体造成什么伤害。

其次是看怎么放，如果是一直泡在水里，那就不建议继续喝了。如果说倒掉水，让茶叶本身离开水的浸润，亚硝酸盐的含量是没有那么高的。




再次，如果本身茶叶就泡了很久，没啥味道，已经变淡了，茶香色依然还在的情况，不代表茶叶的内含物质还丰富，只能说明茶黄素和差红素稀释得较慢，但其他茶多酚、维生素以及儿茶素等营养物质已经近乎消失了，再去喝它就没有必要了。

但是隔夜茶的用处很多，如果实在担心喝了影响健康，那么还可以用隔夜茶洗脸，对眼睛和皮肤都有很好的作用。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为是好的茶叶

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为水没有换，泡的时间也很长

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为是他没跑味儿，

回答于 2019-09-11 08:43:50

这跟茶叶的制作工艺有关。

制作工艺到位的茶就算是没有味道了一样还有颜色。

特别是当你久泡之后，依然还会有一定的汤色在哪里。

只不过这时候的茶是淡而无味的。

我们俗称为尾水。

好的茶叶内含物质丰富，再加上好的制茶工艺，可以让茶汤的颜色变得非常漂亮，而且非常持久。

茶汤的颜色主要是由工艺决定。

揉捻、杀青、焙火，每一道工艺都可能决定着茶的颜色。

当然除了制作工艺之外，存放也会让茶汤变质。

因为茶叶在存放的过程中也会发生一些转化。

所以放的越久，茶汤的颜色会变得越重一些。

如果说泡完茶之后茶水泡在茶叶里一碗之后，茶汤的颜色又变得很浓。

那至少说明这一款茶不会太差。

所以有些人在判断茶叶好不好的时候，也会从耐泡度来观察。

一款茶能够泡几泡，几泡之后汤色如何？

这些都是决定一款茶好坏的一些因素。

但是尽管查单还有颜色，我们是不建议拿来喝的。

我们尽量不要去喝隔夜茶。