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腊肉真的会致癌吗？
腊肉,癌症,致癌物腊肉真的会致癌吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
腊肉真的会致癌吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家四川遂宁也是非常喜欢腌制吃腊肉。腊肉也是春节过年时衡量这家收入的一种方式，不过吃腊肉导致癌症的说法确实是没有的。
正宗的腊肉是只用盐和猪肉的哟！而且颜色晶莹剔透非常有食欲。当然是我们农村自家养的猪肉最好。如果在集市上买的猪肉可能会买到带病的猪肉，带病的猪肉有传染人的可能不过概率非常小，毕竟国家有专门的监管机构。
在我们四川农村大概是因为自家养的猪不用花钱的原因吧都会自制腊肉。腌制腊肉其实和四川腌制干咸菜是一个原理，既然是自制干咸菜一个原因如果是健康猪肉一定是健康食品。
好了就聊到这里了我之前有老家自制腊肉的传统方法、欢迎翻看和评论里向我咨询链接哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉这么好吃的东西，吃了真的会得癌症吗？医生说出了真相
有人问，腊肉吃多了会得癌症吗？听说腌制类的食物不能多食，吃多了会得癌症，那么吃多少合适呢？是不是一点都不能吃？
腊肉确实不是健康食物，但简单地说吃腊肉会得癌症，估计没人会相信，也没有说服力。很多人肯定会说，在中国，不吃腊肉的人恐怕不多，难道中国人都得癌症？
这种反问，其实是把问题简单化了，癌症又不是吃腊肉这个因素，如果这样的话，癌症就太简单了，也早已不是问题了，只要大家不吃腊肉就安全了，就不会得癌症。这太可笑了！吸烟的人容易得肺癌，有的人总说为什么很多不吸烟的人也得肺癌，而不少吸烟的人也不得癌？这其实逻辑是一样的可笑，把癌症的病原简单化为一个单一因素。
癌症是多因素综合作用的结果，而不是某一个单一因素，吃腊肉确实可能增加得癌症的风险，但也只是癌症发病的风险因素之一，是增加患癌概率，不是说吃了腊肉就肯定得癌。
根据世界卫生组织下属的国际癌研究机构关于致癌物的清单列表，加工肉被列为I类致癌物，腊肉就是加工肉的一种。
不过呢，大家也要正确理解，不要一听腊肉是一类致癌物啊，这么毒啊？还能好好地吃腊肉吗？其实吧，所谓一类致癌物，这里说的一类是指研究证据的等级程度，也就是有充分明确的研究证据支持加工肉对人有致癌作用，而不是说加工肉是一级毒物吃了会中毒。
你应该清楚，加工肉确实会增加患癌风险，你吃得越多，吃得越频繁，那你招惹上癌症的风险概率就上升，所以，要不要吃，就看你是怎么看的。
如果你特别注意健康，能够做到不吃，这当然是最好不过的，而如果实是嘴馋，想吃点，那就吃点倒也没有大碍，尽管仍有致癌风险概率，但偶尔吃一次的概率基本上是极低的，你过了嘴瘾，总得多少付出点代价，就像有坐飞机，不能保证百分百安全，难道你就不坐飞机了？比如酒精也是一类致癌物，尽量不喝酒，但如果实在想喝点酒，也未尝不可，没有那么可怕，但要知道，确实可能增加风险，所以，尽量少喝酒，能不喝当然最好，这个加工肉也一样，偶尔吃一点，问题也不大，不要经常吃，不要多吃，能不吃当然最好不过，尽量加新鲜的肉类，比加工肉好，但你必须要知道，过多的红肉摄入确实会增加患癌风险，建议尽量减少红肉（哺乳动物的肌肉）和加工肉类的摄入，这有助于降低大肠癌的发病风险。最终要不要吃，吃多少，你自己决定，就像你学习要不要努力，工作要不要努力，你自己决定。有人会说，这个我可不能自己决定，父母老师不允许我不努力学习，老板不充许我不努力工作。谁说的？你可以不努力学习啊，不努力工作啊，但当然，你不努力学习不努力工作，你得为此付出代价，总不能不努力学习还想取得好成绩，不努力工作还能钱赚，这就逻辑不通了，尽想美事。
提示：海藻植物硒是直接从海藻植物中提取的有机硒，绝非无机硒培育转化而来，生物活性很高，易溶于水，无异味，更容易在组织内储存、吸收，以及被人体吸收后可迅速的被人体利用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉是一种毒性非常强的东西，吃过的人都会死。我爷爷就是因为喜欢吃腊肉才98岁就死了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡说八道！这个用西医标准来评判中医是一样的！腊肉在云贵川湘地区已经几千年了！一方水土养一方人，以前南方天热，家里就养一头猪，年前杀了，全家一年的猪油和肉都靠这头猪，为了储存不坏，南方山区用木材熏，东北天寒地冻，就挖地窖冻着，或者挂在户外，江浙沪地区用盐腌着，都是为了保鲜！出去表面的扬尘，冰碴，或者盐，里面还是很新鲜的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
食腊肉会致癌。广州番禺的老乡们绝对不能相信。记得小时候，市桥周街都有人晒腊肉腊肠腊鸭，都食咗不知多少个朝代，这传统的风味、坊间制作美味可餐。但任何食物，食得太多也不好。大米饭食得太多也多得病。
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