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什么样的小甜品更吸引您?
打蛋器,山药,蛋糕什么样的小甜品更吸引您?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
什么样的小甜品更吸引您?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在同河做生意时邻居给了一碗木薯煮的糖水特别好吃至今难忘,又绵又糯比外面卖的好吃多了,哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一枚资深甜品爱好者,市面上的甜品基本上一出来都去尝试过了。所以对这个问题还是很有发言权的。
转了一圈到最后还是回归基本款:陈皮红豆沙,双皮奶和黑芝麻糊。他们的共同点都是不是很腻,甜度适中。尤其是红豆沙里加的陈皮,和黑芝麻糊,吃进口中丝滑软糯,尤其是在寒冷的冬天来一碗,热乎乎,幸福的像要融化了一般。感觉生活本身都变甜蜜了。
希望这个回答可以帮助到你,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起甜品,脑子里想起的就是黑森林、提拉米苏、马卡龙之类的蛋糕,又或者是双皮奶、杨枝甘露这些。甜品,也称甜点,种类各式各样,花样百多,最吸引我的还是挺多的,比如
第一道:姜撞奶
姜撞奶是广东地区的甜点,历史悠久。听名字我们就知道,主要材料是以姜汁和牛奶为主,二者搭配,口感顺滑,风味独特。做法也不难,三步搞定一碗卖相极佳的姜撞奶。
首先,准备一个榨汁机,把姜去皮切块榨成汁,倒进碗里;然后,准备好一瓶全脂牛奶,放到微波炉里加热,大概50秒钟取出来,加糖搅拌均匀,糖量根据自己的口味而定;最后,快速的将牛奶倒到盛有姜汁的碗里,大概20秒凝固成型即可。
第二道就是:泡芙
泡芙,我想大多数女生都喜欢,名字好听,关键是好吃,面皮中包裹着奶油,金黄色小小的一个,看着就有食欲。其实做法也特别简单,它是先做好面皮,然后把奶油填充进去。面皮的制作是,在锅里放入黄油、水、白砂糖和盐,用打蛋器打均匀后加入面粉, 在搅拌,然后加入鸡蛋液,用打蛋器打成糊状,放进裱花袋中,挤成圆球状即可。把面皮放进烤箱中烤好,再从头部挤入奶油就大功告成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芋泥啊啊啊啊啊啊,跟芋泥有关的所有
还有咸蛋黄,和咸蛋黄有关的所有
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢奶油味重的甜品,比如双皮奶,轻乳酪蛋糕,建议出一期下午茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
乳酪布丁
做法:
奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑
加入柠檬汁继续搅拌
加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀
鸡蛋打散之后加入搅拌
过滤布丁液
放入耐高温的瓶子内
150度水浴法烤30到40分钟。插一根牙签进去,站住了就好了。关掉烤箱后不要急着拿出来,在烤箱里放一个小时之后拿出
放入冰箱里冷藏一晚,就可以食用了
蓝莓山药泥
做法:
山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿
2 | 取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3 | 在山药泥中加一点点盐
4 | 再加入一点牛奶,这时山药泥更顺滑与更香甜
5 | 取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释
6 | 再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上即可
戚风蛋糕
做法:
食材:鸡蛋5个(8寸蛋糕)、低筋面粉90克、玉米淀粉10克、牛奶90克、玉米油45克、白砂糖60克、柠檬汁适量
做法及步骤:
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖准备好,还有玉米油。
2、先把牛奶倒入盆中,再倒入玉米油,用手动打蛋器搅打均匀,成乳化状态。
3、接下来分离蛋白和蛋黄,如果不是很熟练的话可以用分蛋器来操作,将蛋清与蛋黄分离开。注意:蛋清里一丝蛋黄都不能有,不然影响蛋白的打发,这也是蛋糕失败的一个因素,而且还要确保容器无油无水。
4、把蛋黄放进刚才乳化好的牛奶里,搅拌均匀,然后再筛入低筋面粉,低筋面粉一定是要过筛的,不然会有面粉颗粒。
5、把低筋面粉和牛奶用刮刀翻拌均匀成蛋黄糊,没有面粉颗粒即可。
6、蛋清里挤入几滴柠檬汁,先用打蛋器打至大鱼眼泡状态,再倒入白砂糖,白砂糖提前和玉米淀粉混合均匀,不要把糖全倒进去,倒入一半即可,稍微打发几十秒钟,蛋白泡沫变得细腻时,倒入剩下的白糖。
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