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江西人怎么洗螺蛳？

螺蛳,江西人,先用江西人怎么洗螺蛳？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

江西人怎么洗螺蛳？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是江西人，也爱吃嗦螺，这方面有点经验。

新鲜螺蛳先用水桶（看量的多少）养，滴几滴植物油，每天换水，这样螺蛳里面的杂质会以最快速度代谢掉，养了三天之后，方可进行操作。不管是做嗦螺，还是其他做法，先用螺蛳在刚烧开的热水里烫一遍，清除寄生物，也是最后的清洗，然后可以按照自己的做法实施了。