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小龙虾到底有没有虾黄？
小龙虾,重金属,头部小龙虾到底有没有虾黄？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：1
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾是有虾黄的 但我从来不吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾的虾黄位于虾头的中后部，而小龙虾的头部是吸收并处理毒素相对较多的地方，也是容易积聚病原菌和寄生虫的部分，且重金属含量较高，食用小龙虾时应去除头部。
小龙虾的虾黄，其实主要是它的肝脏和胰脏。富含各种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及微量元素硒。单从营养上来说，小龙虾的虾黄是可以吃的，甚至对我们的身体还颇有益处，但是它却存在一个问题
单从营养上来说，小龙虾的虾黄是可以吃的，甚至对我们的身体还颇有益处，但是它却存在一个问题——重金属污染。
虽然现在小龙虾一般是养殖的，生活的水质环境多半不差，重金属含量正常不会多，但若是一次性摄入大量的虾黄，依旧还是存在重金属中毒的风险。
所以，吃小龙虾时，还是尽量不要食用虾黄（吃的时候直接去头）~
回答于 2019-09-11 08:43:50
有虾黄，但一般都不会食用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
清洗小龙虾头部位置，有虾黄，但是一般都洗掉了
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该有季节性，一般来说是有虾黄的，本人还是比较喜欢吃小龙虾的
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常少一斤也不一定能集一两
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的，清洗的注意不要洗掉，把腮清洗掉就行
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为吃小龙虾不吃虾黄是没有灵魂的，小龙虾的虾黄也是最香的一部分。很多不知道那到底是虾卵、屎还是内脏。
其实虾黄既不是虾籽也不是虾屎，是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏。胆脏是解毒器官，当然也是容易富集重金属，而且虾腹部周围全是腮，不免携带一些寄生虫。所以在烹饪的时候一定要煮熟，否者很容易长寄生虫。
但是话又说回来了，一年当中又有几天在吃小龙虾呢，所以偶尔吃一两顿也没什么。只是卫生方面一定注意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有“小龙虾有虾黄但是一般不能食用。小龙虾的虾黄位于虾头的中后部，而小龙虾的头部是吸收并处理毒素相对较多的地方，也是容易积聚病原菌和寄生虫的部分，且重金属含量较高，食用小龙虾时应去除头部。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
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