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猪肉如何做保存时间最长？
猪肉,腊肉,时间猪肉如何做保存时间最长？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
相比之下，猪肉应该是油炸后不易变质，非冷冻情况下，保存的时间较其他方法所做的食品要长些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做成腊肉或者风干肉，或者做成传说中的四川某些地区，好像是阿坝地区还是哪里的那种臭猪肉，据说人家的臭猪肉都保留了30多年了，一头猪价值五六十万，而且是有价你买不到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
零下三十度冰柜保存
回答于 2019-09-11 08:43:50
低温冷冻
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是生猪肉保存的话那一定是冷冻，如果是做熟了再保存的话就得用罐头的技术才能鸲得到相对于其他方法更长的保存时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食品检测行业的识物君有话说，职业病看到食材都会考虑到不同条件储存、不同储存时长等因素下，食物的菌落总数等微生物情况。
对于肉类，一般低温能有效抑制腐败微生物生长和繁殖，离开了包装和冷链，其实肉类储存会受很大限制（风干的不考虑滋生的细菌吗...）。
在保证吃的相对更健康的情况下，建议考虑真空收缩保存与冷藏相结合。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不是很懂，是不是做成琵琶火腿保存时间长一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年的年底都会做点腊肠，腊肠风干以后可以保存时间长一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做成腊肉或风干，这是祖宗留下来的方法。现在可以这样做，储存时间久，吃起来感觉还新鲜，首先把买的肉切成4脂后的长条，再撒上适量的食盐，然后用保鲜膜包起来，冷藏一天后再放冰箱冷冻，放多久都不坏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把它做成香肠，火腿或者腊肉。存的越久，味道越醇厚，吃着后味越香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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