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菜怎么做保存时间最长？

这个问题,时间长,时间菜怎么做保存时间最长？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

菜怎么做保存时间最长？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜怎么做保存时间长，这个问题有点笼统。但是，要想回答这个问题也不难，那么，我们就利用反向思维的方式讨论一下这个问题。

菜保存的时间长短是指菜从做出来到变质的时间长短。那么怎么延长它的保存时间，让变质这个结果来得晚一些呢？我们要看什么条件能够延缓这个时间。高糖、高油、高盐、真空、脱水、低温冷藏、冷冻、反复煮沸高温杀菌等等，这些都是让菜保存时间长的办法，可以根据菜本身的特点采取相应的办法。

比如牛肉干就是通过脱水和抽真空保存久一些。果酱、点心是通过高糖或高油保存久一些，一些老汤是通过反复煮沸高温杀菌来保存，咸菜是通过高盐来实现保存时间长的等等。道理是这个道理，主要还看具体是什么菜，可以根据这个原理选择适合的方法。

当然，什么菜都应该尽早吃才好吃，尽早吃口感好、味道好，还安全。




回答于 2019-09-11 08:43:50

菜怎么做保存时间长，这个问题有点笼统。但是，要想回答这个问题也不难，那么，我们就利用反向思维的方式讨论一下这个问题。

菜保存的时间长短是指菜从做出来到变质的时间长短。那么怎么延长它的保存时间，让变质这个结果来得晚一些呢？我们要看什么条件能够延缓这个时间。高糖、高油、高盐、真空、脱水、低温冷藏、冷冻、反复煮沸高温杀菌等等，这些都是让菜保存时间长的办法，可以根据菜本身的特点采取相应的办法。

比如牛肉干就是通过脱水和抽真空保存久一些。果酱、点心是通过高糖或高油保存久一些，一些老汤是通过反复煮沸高温杀菌来保存，咸菜是通过高盐来实现保存时间长的等等。道理是这个道理，主要还看具体是什么菜，可以根据这个原理选择适合的方法。

当然，什么菜都应该尽早吃才好吃，尽早吃口感好、味道好，还安全。

回答于 2019-09-11 08:43:50

高油，高盐，高糖，真空，低温保存。但是为什么不做点吃点，放久了毕竟对健康不好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

抽真空保质期能延长。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用盐巴腌的保留时间最长