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烤羊排怎么做好吃，孜然要放多多少？

羊排,孜然,烤箱烤羊排怎么做好吃，孜然要放多多少？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

4.烤制：

将腌制好的羊排用专用铁签穿起来，将木炭点燃一定要燃烧充分，否则会有生烟味。将羊排放入烤箱上文火烤制20分钟，烤到外焦里嫩出炉装盘即可。

至于孜然的用量根据个人喜好随意添加

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是酸辣老王，很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案，麻烦帮我们点个关注！

用料

羊排 1200克

洋葱 一个

葱段 适量

生姜 一块

八角 2个

花椒 适量

蒜子 两头

芹菜 适量

蚝油 适量

盐 两勺

生抽 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

黄酒 适量

糖 适量

鸡粉 适量

烤羊排烤箱版的做法

某东上买的羊排。羊排泡血水后冷水下锅，放入八角，花椒，生姜，葱段，黄酒祛味

将浮沫撇去，水开后小火煮40分钟。（这次做的羊排有点硬，没有煮烂。个人建议可以考虑高压锅压15到20分钟，会软一些）

煮好后将羊排清洗干净，去除肉上的小花椒等调味品，将羊排划斜刀方便入味。然后放入葱，姜，洋葱3分之一，芹菜两根，蚝油，生抽，盐，糖一点点，孜然粉，鸡粉等调味品，抓腌均匀。时间充足可以给羊排来个全身按摩哈，之后腌制3小时左右。如果不赶时间也可以多腌一会。关于调味品，没有具体的量，自己跟着感觉放吧，我盐放的比较少，就两小勺。个人觉得这样不会抢走羊肉的本味

腌好后烤盘铺好锡纸。将剥好的蒜子，剩余的洋葱芹菜切段放入烤盘（也可将腌羊排的配料放入，我是放进去的）。最后将羊排放在最上面，涂上辣椒粉，我涂了一块，另一块给小朋友吃的，所以只撒了少许孜然粉。然后刷一层薄薄的食用油，防止烤的时候太干

烤箱上下管200℃预热10分钟，将羊排放入，烤40分钟左右，中途可以打开看一下，及时调整时间和烤箱温度。烤好后再撒适量烧烤粉（没有的话就撒孜然粉和辣椒粉）继续烤5分钟左右，就可以出炉啦。

小贴士

1.每个烤箱温度都不太一样，根据具体情况调节；2.烤到冒油后，烤箱下层最好再放一个烤盘，会有较多的油溢出；3.出炉后羊排比较干，可将锡纸上多余的羊油刷在表面，看上去更加光亮有色泽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先煮八成熟，控干水分，摸上料汁再入烤箱，出锅前2分钟再撒孜然，辣椒粉，芝麻

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把羊排用调料腌下，孜然多少喜欢吃多放点。在烤时不停把调料再涂在羊排上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，你是赣西凯哥，很高兴回答问题，希望有帮助。

用料：羊排、孜然、姜、蒜、小红辣椒、白芝麻、生抽、陈醋

做法步骤

1/8：姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中

2/8 ：倒入生抽

3/8 ：倒入陈醋

4/8 ：搅拌均匀作为料汁待用

5/8 ：羔羊排取出，放入微波可用的盘子中

6/8 ：在羊排上浇上料汁

7/8 ：撒上自带孜然料包

8/8 ：再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可

小贴士

1.料汁可根据自己的口味调整，也可不放，直接加热羊排；

2.因为羊排中已经含有盐分，不要再加太多含盐调料；

3.羊排已经是熟的，不要加热太久，加热至羊油融化即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加盐加孜然。加盐加孜然。刷油加盐加孜然。加盐加孜然刷油。然后烤熟

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是简单，很高兴回答这个问题。

一听烤羊排这个名字，就要不自觉吞口水了，更何况吃到嘴里有多美味了。只要家里有烤箱，烤羊排还是能做得很好吃的哦！

家庭版烤羊排

食材准备 新鲜的羊排一块，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蜂蜜，白芝麻，盐，食用油，葱姜蒜

烹制过程 清洗羊排，切割分块，把血水都浸泡出来清洗干净，放热水锅里焯水，撇出浮沫，捞出备用

腌制羊排，在表面都均匀抹上盐葱姜蒜还有料酒，可以提前放冰箱腌制一晚上

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