您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在中国谁家的鸭脖最好吃?
精武,都是,口味在中国谁家的鸭脖最好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在中国谁家的鸭脖最好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己家的鸭脖最好吃 哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是宅门家庭菜的作者,很高兴回答你的问题:在中国谁家的鸭脖最好吃?
首先我来介绍下:
1:鸭脖子的起源,最开始的还是我们四川人做的,卤鸭脖 ,麻辣鸭脖,慢慢的我们其它省份的厨师,花钱买配方,然后做出来不同口味的鸭脖,根据不同地方人的口味,因地制宜的改变了制作方法,一般在我们中国 ,做鸭脖子现在有名点的地区,四川 ,重庆,湖北 ,等地。
其实最正宗的,鸭脖子,还是我们四川和重庆做的麻辣口味,主要加有特制的,香料卤汁而成,回味麻辣。
青花椒鸭 脖子
青花椒麻辣鸭脖子
味型特点:咸鲜麻辣,香料味突出,回味麻辣,
味型分三种:微辣 中辣 特辣
主料: 鲜鸭脖
辅料: 青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒 《如果不懂得,可以直接加四川麻辣火锅底料代替》 ,八角 香草 白纸 碧波,肉桂 茴香 豆蔻,做成料包姜葱
调料: 黄豆酱油,黄豆老抽 ,糖色 二锅头 盐 鸡精
一: 卤水制作方法,猪骨头熬汤成白色,捞出骨头,加入青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒,在加入料包《八角 香草 白纸 碧波,肉桂 茴香 豆蔻,姜葱 》改小火烧制。
二: 再加入黄豆酱油,黄豆老抽 ,糖色 二锅头 盐 鸡精,熬制40分钟。
三:新鲜鸭脖,放入开水中煮去血水,捞出,冲洗干净,漏干水,在放入卤水中,煮20分钟,关火,浸泡入味,熟后捞出,就可装盘。
老北京酱鸭脖子
湖北麻辣鸭脖
重庆椒麻鸭脖
四川红油鸭脖
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是绝味鸭脖吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答这个问题。谁家的鸭脖最好吃,这也是要根据个人的口味不同来选择的。我算是比较爱吃鸭脖的,基本上隔三差五就会买一些来吃。品牌的话我一般选择周黑鸭,久久鸭还有留夫鸭。不同的品牌口味自然也不同。价格方面都不便宜,且吃且珍惜啊兄弟们,我每次骨头都要嚼一嚼才甘心每一口都是嘎嘎的票子根据这几个品牌的口味,我可以给大家总结以下几点:
周黑鸭算是比较大的品牌,在北京高铁站很多地方显而易见都有周黑鸭的身影!周黑鸭现在已经遍全国各地深受广大食客的喜爱。周黑鸭口味偏甜麻辣,肉质较软烂,丝丝入味,它的辣是属于慢慢渗透的那种,吃的时候不会这么刺激,回味悠长!给人意犹未尽的感觉!
久久鸭以香,麻,辣为主!肉质紧实有嚼劲!口味也有麻辣和甜辣两种可选择!甜辣鲜甜后辣味道足,后味比较足,麻比较突出。麻辣主要是香辣口味。比较适合下酒
留夫鸭是我近期发现的一个宝藏鸭我个人认为无论是口味还是口感都属于适中的那种。香味比较突出,口感软硬适中!吃完满口生香。价格较前两者稍贵,但是还比较值
综合以上个人比较推荐留夫鸭,味道不冲,温软如玉的感觉,如果喜欢温和一点的口味建议选择留夫鸭
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家的
回答于 2019-09-11 08:43:50
四百年前,江南风行一种叫“药鸡”的美味食品,后来被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。
不老神鸡是根据中国饮食文化中的“药食一体”理论、配以28味中草药精致而成的全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味。
据说是武汉的鸭脖不错的,但是我认为是不老神鸭不错的,在商丘市白云广场吃过的不老神鸭,也有各种鸭脖和各个部位,挺好吃的,郑州那帮朋友,我连续买了八千多元的不老神鸭,实际味道还不错,挺好的,大家不知道吃过吗?大家吃过认为如何呢?
上一篇:《隐秘的角落》取景地广东湛江,有什么好吃好玩的?有哪些景点?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |