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节假日到了，总要杀鸡，鸡肉汤的做法有哪些？
鸡汤,鸡肉,放入节假日到了，总要杀鸡，鸡肉汤的做法有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
蘑菇鸡汤，就是常说的小鸡炖蘑菇，炖出来的汤绝对汤鲜味美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，爱吃美食的知食分子来回答您的问题。
推荐您三中炖鸡方法:
如果你和知食分子一样对未知美味充满好奇呢！可以试试榴莲炖鸡，味道会有点甜。
步骤一:冷水焯水，加入葱姜料酒去腥。
步骤二:鸡块，榴莲肉两块，榴莲壳内壁的肉也可以取下来一起炖（味道像魔芋）。
步骤三:加入适当的盐，直到炖烂即可食用。
如果您对甜味不是那么排斥好可以试试椰子炖鸡。
步骤一:冷水焯水，加入葱姜料酒去腥。
步骤二:鸡块，放入椰子内，把整个椰子放入蒸锅里蒸。如果觉得不方便，也可以把椰子肉挖出来和椰子汁一起倒入锅中和鸡一起煮。
步骤三:加入适当的盐，直到炖烂即可食用。
最后推荐您传统的云南八珍炖鸡。
步骤一:冷水焯水，加入葱姜料酒去腥。
步骤二:鸡块，放入云南八珍（提前用水泡发），加入水直接炖。
步骤三:加入适当的盐，直到炖烂即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们贵州，过年过节杀鸡，做的最多应该是冷水鸡，冷水鸡世间万般鸡汤之根本。冷水下鸡加上姜，熬出浮沫，捞出浮沫，接下来就是你自由发挥的时候了，什么蘑菇，香菇，山药，你想怎么加就怎么加，至于煮鸡的锅，砂锅，铁锅，什么做法都什么锅，火候一般都是大火转小火，小火加盐，其他基本就不要放了，什么味精鸡精，没必要放了。鸡肉离骨，神仙美味。
对了水不要加太多，不然鸡汤颜色不好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！鸡肉做汤有很多，虫草花鸡汤，香菇鸡汤，胡萝卜玉米鸡汤，茶树菇鸡汤，洋参鸡汤，天麻鸡汤，还有很多……想要喝纯鸡汤就不要放别的食材了，原汁原味最好喝的啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是小梦，很高兴认识你！鸡汤做法很多种，推荐一款我喜欢喝的！
准备食材：老母鸡一只、姜、花椒皮、红枣，枸杞，山药
开始制作
老母鸡切块，凉水下锅，煮开瓢出末来，将鸡肉倒入电饭煲中，放上姜片，少许花椒，摁上煮蹄筋键煮熟，再开盖放上几颗红枣，一小把枸杞，一根山药削皮切滚刀！再嗯上煮鸡键煮熟加上盐调味，让他在保温上就可以了！非常好喝可以试试
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你分享猪肚鸡汤的做法
步骤如下：
1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净
2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了
3.将搓洗干净的猪肚放入锅中煮沸水3分钟捞出，冷水冲洗一下再进行改刀成长条状
4.鸡肉洗干净后剁成小块，（鸡采用老母鸡是最好的）冷水下锅沸水煮出血水即可（鸡肉沸水一定要冷水下锅才能煮出血沫），捞出后用清水冲洗干净
5.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续压5分钟
6.将压力锅压好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉.枸杞.红枣.条件允许可以放点竹荪（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮15分钟左右
7.最后加盐、鸡粉调味即可关火
猪肚鸡养胃又营养，喜欢就点击收藏吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题！鸡肉汤的做法有很多呀，我来说几个吧：
1，炖虫草花鸡肉汤，老母鸡洗净放锅里焯下水去血沫，捞出洗净放锅里加水，生姜，葱节，香叶，料酒，十三香，炖一个小时后，把泡好洗净的虫草花放进去，再炖半个小时后，加入适量的食盐，葱花就可以了。
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