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便当，有什么好的菜谱，省时间，健康味道还不差？
便当,翻炒,均匀便当，有什么好的菜谱，省时间，健康味道还不差？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
便当，有什么好的菜谱，省时间，健康味道还不差？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是玥妈小厨，很高兴回答这个问题。
我觉得现在网上非常火的“灵魂”炒蛋，就是1个非常不错的选择，做法简单便捷，鸡蛋营养丰富，可以补充人体所需的蛋白质，配上米饭或面食，非常下饭。下附制作视频和制作过程。
材料：鸡蛋 4个
配料：小葱、食用油、蚝油、酱油、醋、白糖、辣椒面、淀粉
制作过程：
1、碗中打入4个鸡蛋，滴入2滴白醋去腥，用筷子打散，搅打至表面有小气泡，
小葱切成葱花；
2、调灵魂料汁：碗中加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺陈醋、0.5勺白糖、0.5勺辣椒面、1勺淀粉，和食量的清水，搅拌均匀；
3、锅热加入食量的食用油，倒入鸡蛋液，炒至蛋液定型，用铲子搅散；
4、倒入料汁，进行翻炒，炒至汤汁浓稠；
5、出锅、装盘，撒上葱花，一盘简单、美味、营养的炒鸡蛋就做好了。
希望这道灵魂炒蛋，可以成为你便当中的一道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎一个鸡蛋，或煮一个鸡蛋，米饭，老干妈，榨菜，炒一个青菜，简单，营养，快速，好吃还减肥
回答于 2019-09-11 08:43:50
经济实惠，快捷！
回答于 2019-09-11 08:43:50
韩国拌饭容易做，就炒熟牛肉煎一个蛋， 再把萝卜，黄瓜切碎，加上泡菜和豆芽摆好就可以，很简单又好吃好看。
付上一个我抖音的小秘密视频做的韩国拌饭[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
猜想题主应该是上班族，同时对健康营养有一定的需求，毕竟长期饭票外包给外卖和小饭馆，可不是件靠谱的事儿。一人食，也要好好吃饭，不是吗？
说到便当，咱们顺便了解下便当文化。
便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，一词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国是源于日语“弁当”（音：bentou）其专指盒装餐食，更多已简化翻译成Bento了。
便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。
了解了什么是便当，那么回到题主的题目，
有什么好的菜谱，省时间，健康、营养，而且味道还不差呢？
这里，推荐几款简单快手，又营养美味，特别适合上班族的便当：
鸡胸肉拍黄瓜玉米便当
特制酱汁腌制鸡胸肉，加入牛奶让鸡蛋变得更加嫩滑香甜，快手拍黄瓜和甜玉米粒的完美搭配，色彩鲜艳不乏美味。
做法如下：
1、鸡胸肉斜切成可入口的长条，加入盐适量、白胡椒适量、料酒1勺、淀粉适量，抓匀腌制。
2、取一耐热空碗，老干妈酱适量、白糖适量、番茄酱适量、蒜泥适量、酱油适量、水50ml，混合均匀后加入腌制好的鸡肉搅拌（鸡肉应该被汤汁淹没）。
3、覆上保鲜膜，微波炉中高火加热。每隔两分钟取出来搅拌，共加热5-6分钟即可。
4、另取一只耐热碗，打入两个鸡蛋，加入牛奶40ml、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量，搅拌均匀，覆上保鲜膜，中火加热一分半。
5、鸡蛋拿出搅散，再加热30秒即可。
6、黄瓜1根拍碎盛碗，蒜泥适量、盐适量、醋适量，倒入碗中搅拌均匀，即可装盒享用。
芹菜炒肉便当
这款清淡爽口，快手又简单，特别适合一人食，食材准备容易，健康又滋味。
做法如下：
1、准备好食材，切碎备用。
2、热锅凉油倒入肉丝，快速的翻炒至变色断生。
3、放入大葱和蒜片，快速的翻炒均匀。
4、倒入切断的小麦芹，翻炒均匀，加入一勺盐调味。
5、生抽调色。
6、加入少许白糖，快速的翻炒均匀即可出锅。
7、饭盒打上米饭撒上少许黑芝麻，煮熟的玉米切断后放上两根，即可打包。
西红柿炒鸡蛋便当
西红柿的营养价值无需多说，自己带饭，也要每天都不重样。
做法如下：
1、备好的食材切碎。
2、起锅烧油，高油温的时候，下入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3、另起锅烧油，放入西红柿炒至出沙，放入少许葱花和蒜片，快速翻炒均匀。
4、最后放入炒熟的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入少许的盐和白糖调味即可出锅。
5、烧油爆香大葱和蒜末。
6、到入切碎的蒜菜苔，快速的翻炒均匀，加入少许的盐和白糖调味。
辣椒炒肉玉子烧便当
如果你觉得以上偏清淡，可以试一下这款辣椒炒肉玉子烧便当，青红椒炒肉丝，超级下饭，再搭配玉子烧，一天能量满满。
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