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米线用什么泡能让米线里面有盐味？

米线,豆酱,锅中米线用什么泡能让米线里面有盐味？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

米线用什么泡能让米线里面有盐味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

米线想要有盐味，跟泡没关系。米线泡水是为了让它变软，不然的话硬邦邦的要怎么吃呢？米线有没有原味，主要是跟它那个调汤的那个料有关系。湖南有一句话是咸粉淡面，这个意思就是煮粉的话要多放一点盐，如果是煮面的汤，就要少放一点盐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，想要让米线足够有味道，秘诀在米线的汤料，米线本身是没有咸味的，它不同于挂面。下面小编给您推荐一种家常米线的做法，个人感觉味道还是蛮不错的。

所需材料：米线（单人份量）、小青菜、泡发的海带丝、黄豆酱、辣椒粉、大葱、姜、蒜、香菜、醋

做法：

第一步，米线提前用凉水或者温水泡好（用凉水泡的话，可能需要时间长一点），切葱，姜，蒜，备用，小青菜和海带丝洗干净备用。

第二步，起锅烧油，待油温七成热时，锅中放葱姜蒜炒香，而后挖一勺黄豆酱至锅中，继续煸炒，吃辣的朋友可以接着放辣椒粉，或者豆瓣酱少许一起煸炒，半分钟后锅中加水烧开。

第三步，水开后下米线，两分钟后下小青菜和海带丝，煮一分钟关火。

第四步，取准备撑米线的空碗，放蒜末，倒适量醋，放鸡精少许，然后将锅中煮熟的米线倒入碗中，最后撒上香菜，即可享用。

PS：因为黄豆酱中有咸味，所以一定不要一次性加很多盐，避免太咸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

放点盐下去泡

回答于 2019-09-11 08:43:50

用盐水泡一下咯，想要米线有盐味只有盐水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米线本是无味的，