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如何腌制水果黄瓜？
黄瓜,大蒜,切成如何腌制水果黄瓜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
拍黄瓜不用酱油不用醋，吃起来超清香，很过瘾，做法很简单
好像拍黄瓜一年四季都有人喜欢，黄瓜特殊的芳香气息，能激发人的食欲。
以前拍黄瓜，总是少不了油盐酱醋。油，我习惯用辣椒油，偶尔也用香油，但香油浓烈的味，会掩盖一些黄瓜的香。
恰巧家里红油用光了。搜索柜子，干辣椒和花椒还有很多。来不及熬辣红油了，索性偷懒，用油淋的方式来处理。真没想到，如此做法的黄瓜，吃起来清香脆口，真不错。
【所用料】
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙
【这样做】
1、准备好主材料。
2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破，断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充分拌匀，放十分钟左右吃就更入味了。
【小贴士】
1、如果特别喜欢吃辣，还可以加点小米辣，如果不吃麻，就不放花椒。
2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。
3、淋佐料的油一定要热，才能将其激香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家腌黄瓜跟你们不一样，吃法也不一样，我们用盐腌，腌好的切碎炒猪肉一流的
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果黄瓜制作分为很多种味道，各种口味就不一一列举，但是，在腌制之前，有一道统一的工序。
黄瓜按照自己的要求（片、块、条）切好，略微放一点点盐，搅拌均匀，腌制五分钟，五分钟之后，温开水洗冲，沥干水分，这时候的黄瓜，既保有初始的鲜嫩，又能清脆爽口。
在此之后，再加入自己想要的口味调料。做什么口味都好吃！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是酸辣老王，很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案，麻烦帮我们点个关注！
黄瓜洗净，刀拍切成小块，装入盘中
准备点生姜大蒜小米辣切成粒，放入碗中
在碗中加入生抽，盐醋，与生姜大蒜小米辣搅拌均匀即可
把上面调好的汁淋入盘中的黄瓜上
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜去茎上摘花，干了。 加入适量的盐，用手抓住，腌制1小时左右，杀死其中的水分。
2.
腌制后，倒水，捞出小黄瓜，在暗处晒一天。 请不要省略这个步骤。 是让你吃黄瓜的要点。 加入胡萝卜酒吧，做了同样的事。
3.
准备各种原料。 生姜最好是若姜、子姜。 不要切成片，切成片一起腌。 这样的味道很好。 生姜腌切片吃也很好吃。
4.
煮咸汤，锅里醋100克，糖100克，酱油500克，大材2粒，青椒1粒，红椒1粒，适量，用小火煮，切火冷却，直至冰糖融化。
5.
取下干净的密封罐，放入晾干的黄瓜胡萝卜，铺上大蒜。 姜。 倒凉咸汤。 浇两勺白酒。 盖上盖子，摇动一下使之均匀。 放在冰箱或暗处。 变得能吃了。 腌到第三天的时候，味道最好。
烹饪技巧
搭配一碗粥，清爽可口。 白酒的加入会使黄瓜更脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果黄瓜，相信大家都非常的熟悉，特别是到了夏天也有好多人喜欢吃，那到底是如何制作的呢，非常简单的，下面我们一起动手看看吧！(手拍黄瓜)用到的食材有:黄瓜、大蒜，香菜，辣椒，醋、酱油，香油
首先呢，我们把黄瓜洗干净，拍成小块就可以了，大蒜拍好，香菜切小段，一起放到容器里面，然后加入辣椒，醋，香油，酱油(根据黄瓜量的多少适量的放)，最后搅拌均匀，放置30分钟到60分钟就可以开吃了，也可以放到冰箱里冰一下味道更好，好了简单美味的手拍黄瓜就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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