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猪扒汁怎么调法？

猪排,西红柿,胡荽猪扒汁怎么调法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

猪扒汁怎么调法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件，用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟，放入鸡蛋拌匀，再放入干淀粉拌匀。

2.用油30克起锅，将拌匀的瘦肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，滤去油，溅入绍酒10克，加上调好的果汁，加上包尾油5克炒匀上碟，边伴炸威化便成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

新鲜香葱半把，新鲜胡荽半把，蒜头2个，西红柿400克，青椒2个，柠檬1个，现磨黑胡椒和盐适量

做法

1、新鲜香葱、胡荽洗净，蒜头切块，西红柿洗净切块，青椒洗净去籽，柠檬榨成汁。

2、将所有原料放到搅拌机里，搅拌到你喜欢的稠度即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、

腌料：味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、

调味料：盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙 。

做法：

（1）猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。

（2）烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面。

（3）牛油起镬，炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌

匀。

（4）把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度， 8分钟见表面金黄即成。 烹调秘诀：

饭炒底，最好用冷饭，易炒又易松开，如遇结成一旧的冷饭，可洒少许酒及糖，饭就自然松开，炒饭加蛋饭更香。

在香港，猪扒饭（又称作猪排饭）是普遍的一种客饭。

在台湾，猪排饭是中餐与晚餐便当中很普遍的一种，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤等其他变化做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜香葱半把，新鲜胡荽半把，蒜头2个，西红柿400克，青椒2个，柠檬1个，现磨黑胡椒和盐适量

做法

1、新鲜香葱、胡荽洗净，蒜头切块，西红柿洗净切块，青椒洗净去籽，柠檬榨成汁。

2、将所有原料放到搅拌机里，搅拌到你喜欢的稠度即可





回答于 2019-09-11 08:43:50

其实猪扒汁调法很简单的，下面介绍一下做法，首先准备，洋葱，番茄，水淀粉，番茄汁。洋葱和番茄切丁，锅先烧热放一点油爆香洋葱，再把番茄放进去煮烂，再放点盐，糖，番茄汁，最后再放水淀粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料

黑胡椒，蜂蜜，烧烤调料，芝麻，猪肉

做法

1.将猪扒切片后用刀背拍松散，然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)

2.将黑胡椒，烧烤调料撒在猪扒上，搅拌均匀，放置24小时，入味.

3.次日，烤盘铺好锡纸，上面刷一层色拉油，然后把味好的猪扒铺上，在肉上再淋一些油.

4.上下管加热，200度预热，烤15分钟，拿出来翻面，继续烤10分钟.

5.拿出来刷蜂蜜，200度烤5分钟.

6.翻面刷蜂蜜，撒芝麻最后烤5分钟即可.

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪扒汁怎么调？猪肉我们都知道是一个好东西，家家户户都离不开，做菜的时候放上一点猪肉是非常好吃的，下面我介绍下！猪扒汁的做法：

1.将猪排切成0.2厘米厚，用刀背轻轻拍打猪排；料酒，将甜面酱、胡椒粉和孜然粉与水和淀粉混合制成酱；在猪排两面均匀涂上食用油和调味汁，在猪排两面撒上盐，腌制20分钟。

2.在锅上涂上食用油，然后放上猪排。猪排底部变硬后，翻过来煎另一面。两面都是黄色的可以从锅里拿出来(猪排会随着时间的推移而变老，薄猪排很容易烹饪)。

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