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家里摊饼用什么面粉？

面粉,普通,面糊家里摊饼用什么面粉？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家里摊饼用什么面粉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是小羊。很高兴回答这个问题。

我在家用的都是最普通的面粉，有时菜场里面摊上称一点，有时候超市里买一袋，不太讲究牌子啊，品质，因为对于面食真的是小白一枚。

虽然是小白一枚，但是摊饼我还是经常会做的，因为家里买了一个电饼铛，所以我觉得摊饼还算是比较容易的。

最近经常做的就是玉米香肠饼或者是玉米青豆香肠饼。三勺面粉，一根玉米，玉米我是用刀直接切下来的，不用用手扒拉，很方便，然后再加入香肠粒，或者玉米换成青豆也可以，或者放你自己喜欢的食材都可以。面粉里我只会加上盐巴和一点点的油，把食材全部倒入面粉中搅拌加水搅成薄薄的糊糊，薄薄的来的香，倒入电饼铛，记得翻面就可以啦！

我喜欢吃脆脆的，我会等时间长一点，两面焦一点，很香很好吃。这就是我觉得最简单的摊饼方式了吧，复杂一点我也不会哈哈。

最后，我觉得面粉的好坏当然会对食材的口感啊成型会有影响，但是一般的话了解的都不太清楚，所以最重要的还是个人的技巧吧。毕竟大厨们还是可以用最简单的食材制作出最美味的食物。

以上是我的个人观点，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题

在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里做饼用普通面粉就可以了，不用分什么高筋面粉，低筋面粉的。普通面粉就可以，面和的软一些，抹油撒盐，多折叠几次，就能分出好多层次来。在饼铛上刷点儿油，把饼往上一放，过一会儿翻个面。一般翻几面就熟了。皮酥里软，好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里摊饼用什么面粉？

我是珊珊宝贝爱美食，我一般用的面粉就是普通面粉，即是中筋面粉，注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，用它做煎饼不容易蓬松。

摊饼首先要和面糊，普通面粉适量，和面时我用清水（或者用纯牛奶）和成有一点点稀的面糊就可以了，注意一定要用凉水，不能用开水，搅拌均匀，无颗粒（可以用筛过一下），和好的面还可以加一点切的比较碎的菜叶和盐一起搅拌均匀；我用的平底锅煎饼，锅热刷油，倒进适量面糊，用顺手的工具摊平，两面翻转煎至好了，上碟可吃。

早餐的话我会配上汤或者牛奶一起，更营养。

我经常在家里做摊饼，因为简单，小孩子又喜欢吃，口感筋道，非常好吃。

我家的早餐简单又营养

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！很乐意回答你这个问题。

我做葱花面饼，一般是用普通面粉。

150克面粉，50克木薯淀粉，加入三个鸡蛋少许胡椒粉，6克食盐，适量的葱花，加入350克清水搅拌成糊状后，热锅加油下锅开始煎

详细做法请关注桃姐美食

回答于 2019-09-11 08:43:50

用最普通的面粉就行。菜市场买！有条件的可以回来家拿一些自家种的麦子磨的面粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

普通面粉即可

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