您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
兰州拉面的汤为啥喝不够,有没有添加一些特殊的东西?
兰州,拉面,面汤兰州拉面的汤为啥喝不够,有没有添加一些特殊的东西?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
不知道大家知不知道,面馆在制作高汤的时候,多是用棒子骨,鸡架,混合熬制的,既然用骨头制作高汤了,喝起来肯定有味道,而且面馆在煮面条的时候,也是分开制作的,也就是清水煮面条,
高汤直接加入碗里,既然高汤里面不用煮面条了,又能保证高汤的原有味道,但是面馆也不是一点问题没有的,相信大家多知道,我们在面馆吃面的时候,总是感觉面条特别好吃有劲道,
但是你们想过没有,这些面条是怎么制作的吗,我估计很多人多不知道吧,其实这件事情也没有什么特殊性,因为这些面条多是特别订做的,是的,你没有看错,就是在面条店定做的
既然是定做的,那么在制作面条的时候,肯定要按照面馆的要求来了,也就是要劲道有劲道,要宽面条有宽面条,当然不是所有的面馆多是定做的,只有普通的面馆才会定做面条,至于兰州拉面馆,
手擀面馆这些,多是人家亲自动手的,至于这些定做的面条好不好,有没有添加什么东西,我估计只有面馆老板和面条店老板知道了
小结:我们在外面吃面条的时候,最好找可以现做的面条店,也就是现场制作的面条,因为这些面条,一是吃起来新鲜,二是看起来放心一点,所以为了自己着想,也要去这些面条店了
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州拉面不知道,兰州的牛肉面反正是从凌晨4点,用新鲜牛肉和牛骨熬制到早上六点快七点出第一锅汤,毕竟是正儿八经一大锅牛肉汤,有人说是味精汤吧啦吧啦的,味精等调料是必须要放的,不然纯牛肉汤没法喝膻味能膻死你
回答于 2019-09-11 08:43:50
楼主可能想问是不是加了让人上瘾的东西(这里我就不直接说是什么了)
现在社会食品安全监管的很严!搁在以前可能会、现在没人敢这么做、要坐牢的!
所以放心食用吧!兰州拉面在全国各地口碑还是挺不错的、说明商家也是用了心的!拉面店赚的也是幸苦钱!多多支持!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要加特别的料,喝起来很好喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
最难吃的面,兰州拉面[灵光一闪][灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州拉面的汤太咸了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤好喝不一定就要联想到添加什么东西,主要是熬制汤底的材料,兰州拉面用的是牛骨熬制,直至汤白,所以才好喝!
回答于 2019-09-11 08:43:50
拉面汤肯定好喝,高汤用牛棒骨,牛油,牛肉熬制的,特别鲜,又加入了盐,味精,鸡精,姜粉,胡椒粉,花椒粉调味,配上拉面独有的面香,好吃的很,我以前在拉面馆上班一天差不多吃三顿,吃不够
回答于 2019-09-11 08:43:50
草果粉多加孜然来点
上一篇:吐槽一下老一辈人平时看不习惯我们的行为时,说的一些金句?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |