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鱼腥草吃法大全?
鱼腥草,耳根,放入鱼腥草吃法大全?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 戒j
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌最好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草吃法,这个我最有权回答啦。
鱼腥草我们四川人也叫折耳根,根、叶子都能吃。
鱼腥草具有清热解毒,利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧:
1: 凉拌鱼腥草
也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净,切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油;拌匀即可啦。
2:鱼腥草炒腊肉
鱼腥草洗干净切小段备用,腊肉洗干净切片备用。
锅里放少许油,油热后放腊肉翻炒,腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒;然后再放鱼腥草,继续翻炒两三分钟,之后放适量盐翻拌均匀,就可以出锅啦。
3:鱼腥草炖排骨汤
秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜,可以祛湿排毒。
排骨焯水后,冷水下锅,锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右,放洗净的鱼腥草(炖汤的鱼腥草可以不要切小段)。盖上盖子再炖10分钟左右,放一点点盐就可以啦。超级好喝。
4:鱼腥草烤鱼
其实这个菜里面,鱼腥草是作为配料出现。
家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好,再放鱼腥草(按照个人喜好放多少)煮五分钟就好啦。
5:鱼腥草泡水
药店里买的干鱼腥草,放沸水泡五分钟的样子就可以啦。
其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好,喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草,我们四川人喜欢吃。在这里给大家分享几种做法:
1.凉拌。把鱼腥草上的须须去掉,摘成五厘米左右长的短节节,然后放入盐,生抽,醋,糖,花椒油,味精,小米辣,麻油,辣椒油,拌匀,凉拌鱼腥草就做好了。
2.炖汤鱼腥草洗净后,捆成一小把一小把的,放入老鸭汤中炖半个小时,味道巴适得很。
3.吃火锅。和炖老鸭汤的做法一样,洗干净后捆成小把,放入火锅中煮熟。喜欢吃脆点的,不煮那么久,喜欢吃粉点的,煮十来分钟。
4.做佐料。把鱼腥草洗净,切碎,作为调料,比如吃火锅的蘸碟调料,羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料,加入炸土豆条的佐料都很巴适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、鱼腥草基本做法是做成凉拌菜吃,在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋,200克大蒜和葱各适量,另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料,最后再准备适量的麻油,喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。
2、把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根,再用清水反复冲洗,把它洗净以后切成段状,在锅中放适量清水加热,烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟,取出后将食用盐调匀腌制半小时,把准备好的莴笋削掉外皮后洗净切成丝状,也将食用盐腌制半小时,两种食材腌好后全部沥水,再放到一个干净的盆中,加入准备好的调味料,放入葱姜调匀后装盘,最后淋上麻油,美味即成[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般买回来的鱼腥草都是有叶子的,要把它的叶子和老的根茎,然后留下的就是好吃的嫩茎了。
02
再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉,洗干净,放在一旁。
03
在锅里烧适量的水,然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右,然后打捞起来。
04
这样就可以开始做菜了,一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌,但是还有很多其它的做法,根据自己的喜爱来选择做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般买回来的鱼腥草都是有叶子的,要把它的叶子和老的根茎,然后留下的就是好吃的嫩茎了。
02
再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉,洗干净,放在一旁。
03
在锅里烧适量的水,然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右,然后打捞起来。
04
这样就可以开始做菜了,一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌,但是还有很多其它的做法,根据自己的喜爱来选择做法。
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