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鱼腥草吃法大全？
鱼腥草,耳根,放入鱼腥草吃法大全？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 戒j
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌最好吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草吃法，这个我最有权回答啦。
鱼腥草我们四川人也叫折耳根，根、叶子都能吃。
鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧：
1: 凉拌鱼腥草
也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净，切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油；拌匀即可啦。
2:鱼腥草炒腊肉
鱼腥草洗干净切小段备用，腊肉洗干净切片备用。
锅里放少许油，油热后放腊肉翻炒，腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒；然后再放鱼腥草，继续翻炒两三分钟，之后放适量盐翻拌均匀，就可以出锅啦。
3:鱼腥草炖排骨汤
秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜，可以祛湿排毒。
排骨焯水后，冷水下锅，锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右，放洗净的鱼腥草（炖汤的鱼腥草可以不要切小段）。盖上盖子再炖10分钟左右，放一点点盐就可以啦。超级好喝。
4:鱼腥草烤鱼
其实这个菜里面，鱼腥草是作为配料出现。
家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好，再放鱼腥草（按照个人喜好放多少）煮五分钟就好啦。
5:鱼腥草泡水
药店里买的干鱼腥草，放沸水泡五分钟的样子就可以啦。
其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好，喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼腥草，我们四川人喜欢吃。在这里给大家分享几种做法：
1.凉拌。把鱼腥草上的须须去掉，摘成五厘米左右长的短节节，然后放入盐，生抽，醋，糖，花椒油，味精，小米辣，麻油，辣椒油，拌匀，凉拌鱼腥草就做好了。
2.炖汤鱼腥草洗净后，捆成一小把一小把的，放入老鸭汤中炖半个小时，味道巴适得很。
3.吃火锅。和炖老鸭汤的做法一样，洗干净后捆成小把，放入火锅中煮熟。喜欢吃脆点的，不煮那么久，喜欢吃粉点的，煮十来分钟。
4.做佐料。把鱼腥草洗净，切碎，作为调料，比如吃火锅的蘸碟调料，羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料，加入炸土豆条的佐料都很巴适。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、鱼腥草基本做法是做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。
2、把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根，再用清水反复冲洗，把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，把准备好的莴笋削掉外皮后洗净切成丝状，也将食用盐腌制半小时，两种食材腌好后全部沥水，再放到一个干净的盆中，加入准备好的调味料，放入葱姜调匀后装盘，最后淋上麻油，美味即成[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般买回来的鱼腥草都是有叶子的，要把它的叶子和老的根茎，然后留下的就是好吃的嫩茎了。
02
再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉，洗干净，放在一旁。
03
在锅里烧适量的水，然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右，然后打捞起来。
04
这样就可以开始做菜了，一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌，但是还有很多其它的做法，根据自己的喜爱来选择做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般买回来的鱼腥草都是有叶子的，要把它的叶子和老的根茎，然后留下的就是好吃的嫩茎了。
02
再把它上面的土或者其他的脏东西洗掉，洗干净，放在一旁。
03
在锅里烧适量的水，然后把洗净的鱼腥草放进去焯半分钟左右，然后打捞起来。
04
这样就可以开始做菜了，一般的做法就是切成一小节一小节的凉拌，但是还有很多其它的做法，根据自己的喜爱来选择做法。
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