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鱼腥草你喜欢吃嫩根凉拌？还是把它晒干之后用来蒸肉吃？
鱼腥草,耳根,腊肉鱼腥草你喜欢吃嫩根凉拌？还是把它晒干之后用来蒸肉吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
鱼腥草你喜欢吃嫩根凉拌？还是把它晒干之后用来蒸肉吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，鱼腥草你喜欢吃嫩根凉拌？还是把它晒干以后用来蒸肉吃？
说实话哈~鱼腥草我目前还只吃过凉拌的，没吃过晒干蒸肉的，所以我喜欢吃嫩根凉拌的，刚长出来的嫩叶子凉拌也很好吃，而且凉拌的做法也很简单，方便，凉拌的更能吃出鱼腥草的特殊味道，我个人建议哈，如果鱼腥草不多，直接吃凉拌的吧，如果鱼腥草比较多的话可以晒干，以后蒸肉吃。
我是美食视频创作者，我的主页内有一期做鱼腥草的视频教程，欢迎关注我哈，请您参考，互相学习，下面介绍一下凉拌鱼腥草的制作方法。
1.挖新鲜的鱼腥草，清洗干净，切成段状，放在一个大盆里。
2.加调料，盐，鸡精，耗油，香油，醋，辣椒油等等，根据自己的喜好添加调料，搅拌均匀，即可食用了
希望我的回答能帮助到您哈！谢谢[害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答您提出的问题：吃鱼腥草时有一种特殊的味道，有一点腥味。凉拌和晒干都还可以，看您怎么来吃？想来凉拌，可以清火排毒，有益于身心健康。尤其是天热来上一盘淡淡清香爽口带有一种特殊味道也不错泡水喝有利于消肿、消炎排毒。它含有钾元素，能促进人体内积存的水分排出，可以达到利尿作用。
晒干后的鱼腥草，脆脆的口感更加独特可以用来你自己喜欢的东西，和肉一起炖也不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌的会比较刺激的味道，还有一种吃法是和比较油腻重香味的食物一起搭配，比如油渣，肥肠之类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们云贵高原这边。鱼腥草也叫折耳根，喜欢把它做成凉拌：
用鱼腥草的根部,用清水洗净去泥沙,用手加盐抓几遍，加辣椒粉油、生抽、豪油、芫荽、蒜米、炒碎花生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢凉拌、煨鸡、烫火锅。鱼腥草的吃法有很多种，通常我们最简单的就是凉拌，其实有刚才你讲的，晒干之后再来蒸肉。应该是各个地方的吃法也有差别吧，喂鸡汤也可以，生的炒肉都是可以的、烫火锅也是很可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是莹莹很高兴回答你的问题!
鱼腥草你喜欢吃嫩根凉拌？还是把它晒干之后用来蒸肉吃？
鱼腥草在我们老家又叫折耳根，小的时候一到春天我都会和小伙伴一起满山坡的寻找，直到现在有时间我们也会去寻找野生的折耳根，虽然现在大面积的人工种植折耳根，可我总觉得没有野生的香。
莹莹最喜欢的就是凉拌折耳根和折耳根炒腊肉。
那么莹莹就来简单的介绍一下它们的做法
第一 把鲜嫩的折耳根清洗干净，沥干水分待用。
第二 调味
将大蒜和小米辣分别剁碎，调入白醋一勺，生抽2勺，一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿，调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可（口昧可根据自己的喜好着相应的调整）
这样一份凉拌折耳根就做好了。
现在莹莹就来介绍一下折耳根炒腊肉的家常做法
第一 将腊肉用温水冲洗干净，放入锅中用大火煮20分钟，取出后稍稍放凉，再切成薄片待用。
第二 将折耳根清洗干净，在切成小段，备用。
第三 准备好配料，干辣椒切成小段，大蒜切片，姜切片，蒜苗切节，备用。
第四 锅里烧油，油温5成熟时加入切好的腊肉，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色，再捞出待用。
第五 倒入刚刚切好的配料，炒香，然后再倒入腊肉一起翻炒，再加人适量的鸡精和生抽一起翻炒3分钟即可装盘。
这样一道美味的折耳根炒腊肉就做好了。
希望莹莹的回答能够帮助到你。
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