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喝酒你会选择浓香还是酱香？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

喝酒你会选择浓香还是酱香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个真正爱酒之人就应该感受不同的酒带来不同的感受，浓香也好，酱香也好，清香也好……都有各自的魅力。

个人觉得浓香酒相比酱香，闻起来更舒服，没这么浓，粮食的味道更明显，入口也比较柔和，好吞好入喉，价格也比较适中，有一些人就喝不习惯酱香酒，哪怕是茅台，所以市场上浓香酒占70%是有一定的道理。

但近几年酱香酒很火，酱香酒的坤沙工艺，12987工艺，三高三长工艺，让好的酱香酒对身体的伤害是比较少，这就是酱香酒的高价值所在，再者，酱香丰富的口感，优雅绵柔，回味悠长，不辣喉，不上头，不是其他香型可以比的，但好的酱香酒价格太贵，这是美中不足的地方，如果不计较钱的话，我还是喜欢酱香酒多一点，但也不排斥浓香酒的魅力






回答于 2019-09-11 08:43:50

如果不走进酱酒的世界，也许这一辈子都不会选择酱香酒，更不会爱上酱香酒。现在喝酒可以说，无酱酒不欢！且先听听酱酒的酿造工艺。

酱香型白酒以糯米高粱为原料，小麦制曲，经两次投料，九次蒸煮，八次加曲，高温堆积发酵，七次取酒，一年一个生产周期，五年以上窖藏，再由大师精心勾兑出品。

酿造总结为端午制曲、重阳下沙、优选高粱、发酵加曲及匠心勾兑等五步曲，在一年的时间里，粮食中的淀粉持续发酵，经过多次蒸煮，酒精及其他有机物慢慢被“逼出”。留下的全是脂类物质有益生物菌，酱酒独有的香味自然溢出！

这样的酒不喝是没有道理的。虽然酱酒的造价和售价有些高，但对身体健康有益！尤其是对肠道非常好，这也是被酱酒征服的第一个理由，因为我的肠鸣就是这样调理好的。当然不是放开了喝，而是每日二俩。

第二个被征服的理由是，即使喝醉了，醒酒特别快，次日身上尽然没有臭酒气！

这俩点足以让我选择酱香酒，爱上酱香酒。当然，酱酒也分三六九等，鉴别和辨别还大有学问！





回答于 2019-09-11 08:43:50

品白酒也讲究的是色、香、味。通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。越品酒越知道白酒的奥妙，我们一些资深的老酒友们根据白酒的香气把白酒分成酱香、浓香、清香、米香、其他香型这五种类型。小伙伴们

说了，我只知道酒香……哈哈，那么哪种香型最受人们喜欢呢。

当属我们的酱香型的代表国酒茅台酒了，不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。

不过我个人还是非常喜欢清香型的白酒的，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。属于大曲酒，是北方的传统酒类。例如山西汾酒，高粱酒，青稞酒都属于清香型。

清香型的白酒大都以高梁等谷物作为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，大都采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调的是清蒸排杂、清洁卫生。没有浓香或酱香型的特有香味。全部都在一个清字，一清到底，没有任何特殊的杂味，又纯又正。

要问好酒何处有，杏花村处喝汾酒。清香型的白酒我最喜欢的是汾酒杏花村了。价位平民，入口甘甜，酒气挥发的也快，后味少。我和老爹的习惯就是配小菜或者小吃，切二两猪头脸来瓶儿老白汾那真是一绝味，切盘驴肉配老白干也是上品。

小酌怡情，大喝伤身。喝酒本身就是排忧解闷、怡情遣怀之用，千万不要贪杯哦。无论选择哪种香型的酒类，我们千万别图便宜，少喝点，喝好酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

浓香

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据个人的喜好，常言道穿衣戴帽各有所好

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱香