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麸皮是小麦的壳吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

麸皮是小麦的壳吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到这个问题觉得好可笑，首先说麸皮不光是小麦的壳，也是大麦的和燕麦的壳，不！不应该这么说，应该说凡是农作物名子中带有（麦）字的作物，种粒通过磨面加工后，箩出面粉后剩下的作物种:皮，就叫麸皮。这一点从（麸）字的字字面上就可以看的出来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我要说，麸皮就是小麦的外皮。在磨面过程中留下来的副产品，富含多种维生素，是养殖业不可或缺的饲料之一。麦壳是小麦在生长期包在麦粒外的一层类似与粗物质的壳，退去后程白色，农村人俗称“穅”陕西关中人叫“溢子”。

麸皮和麦壳完全是两个概念的东西，不能混为一谈。

凭说你也难以了解，正巧我前天才磨了面，让你见识一下什么是麦壳、什么是麸皮。

（图1麦壳）

（图2麸皮）

看了这两张图，你就会明白什么是麦壳，什么是麸皮了。

其实这两种东西在北方冬小麦产区司空见惯，但对于没见过的人就难想像出麦壳和麸皮的差别了，觉得都是小麦的“外壳”，竟然还有这等差别呢。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

.麸皮也叫麦麸或麸子,是小麦籽实加工面粉后的副产品,

回答于 2019-09-11 08:43:50

麸皮是小麦在加工面粉的时候剥离出的皮呀。小麦的壳是最外面一层，在收时小麦的时候就把它吹掉了的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

麸皮是小麦在磨面粉时脱下来的皮。以前没有脱皮机农村磨面粉时把小麦用清水淘，然后再晾干磨面粉，现在有脱皮机就不用水淘了。小麦的壳在收割机收小麦时就已经脱了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

麸皮应该不是小麦的壳，小麦的外壳在我们这里叫麦糠。原来的小麦收割以后通过晾晒，然后脱粒机进行脱粒，其实就是就是一个让小麦和外壳脱离的一个过程。

麸皮，我们这里一般叫麸子，是小麦加工成面粉的时候出来的一种副产品，它就是麦子的皮，如果把它也加工成面粉的话，出来的面粉是很黑的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该说是小麦的皮，麦麸

回答于 2019-09-11 08:43:50

是的

回答于 2019-09-11 08:43:50

是

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