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如果说牛排和黑椒是绝配，那么鸡肉和什么是绝配呢？
鸡肉,土豆,枣庄如果说牛排和黑椒是绝配，那么鸡肉和什么是绝配呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如果说牛排和黑椒是绝配，那么鸡肉和什么是绝配呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为咖喱和鸡肉是绝配，可以再加点土豆和胡萝了洋葱，咸香微辣，咖喱味浓郁。富含蛋白质和维生素，很有营养。具体做法如下。
【准备食材】剔骨鸡腿肉，胡萝卜，洋葱，土豆，咖喱酱，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，生抽酱油。
【制作方法】
1，鸡肉切块，胡萝卜，土豆切块，洋葱切丁。备用。
2，将鸡肉放在容器，加入少许胡椒粉，料酒，玉米淀粉，搅拌均匀，倒入食用油少许，锁住鸡肉水分，使之更滑嫩。
3，起锅倒油，油热后放入洋葱爆香，加入腌好的鸡肉煸炒变色，倒入生抽，加适量水，水开后放入土豆，胡萝卜，翻炒均匀，盖上盖子焖制15分钟，待胡萝卜和土豆软烂后，加入咖喱，收浓汤汁，出锅装盘。拌米饭或者面条都很好吃。
街头巷尾一直秉持用简单的方法，简洁的语言和大家分享美食制作过程，不繁复不啰嗦，喜欢的朋友点点关注，点点赞。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为洋葱和鸡肉是绝配，可以再加点土豆和胡萝卜，炖的过程中在加入咖喱。配米饭吃，下饭神器，还有营养。
咖喱饭制作过程：
鸡腿，胡萝卜，洋葱，土豆切块，锅热爆炒鸡块至8成熟，加盐，老抽，生抽，13香，加入配菜，炒2分钟，加热水没过食材，盖盖炖15分钟，加入咖喱块，不停搅拌，防止坐锅，收汁，盛入装有一半米饭的盘里。
下面的图片，就是我做的咖喱饭，在我的视频里有制作过程：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是探险家，很高兴回答你这个问题！
如果说牛排和黑胡椒是绝配，按着这个肉+调味品的搭配来讲，我觉得鸡肉和葱丝也绝对算得上完美！
其实不难想象，无论怎么做鸡肉怎么做都离不开大葱，辣子鸡的爆香锅底，宫保鸡丁的大葱调味，往简单了说，凉拌鸡丝里面的葱丝和鸡丝也算是超完美的搭配。
鸡肉本身不同于牛肉，好的牛肉有口感和汁水的搭配再配上浓香的黑胡椒香可以激发那种肉质潜在的感觉。而鸡肉不同，单独拿出来一个部分来说，鸡胸水分较少口感发柴，鸡腿肉虽然口感软嫩有弹性，但是也不及牛肉十分之一的美味。
如果鸡肉搭配上葱丝，可以说，无论鸡肉哪个部位都可以吃出不一样的感觉，原本无味的鸡丝配上葱丝入口之后立刻给你爽口，开胃的感觉，而且鸡肉可以说减肥健身期间最好的肉制品之一，所以，探险家觉得鸡肉和葱丝才是绝配。
既然说到了【凉拌鸡丝】探险家就把这道菜的做法步骤一起交给你，简单好做，美味又不会吃胖，你真的值得拥有！
1⃣️鸡肉洗净，水开下锅，下入几片生姜，加入一勺料酒，焯水去腥。
2⃣️煮熟后捞出，自然冷凉。
3⃣️配菜改刀：大葱切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，姜蒜少许。
4⃣️鸡肉冷凉后撕成细丝，装碗备用。
5⃣️将切好的配料倒入鸡丝的碗中，加2勺海鲜酱油，半勺蚝油，2勺盐，半勺糖，2勺芝麻油。
6⃣️起锅烧油，将烧好的热油淋在葱丝和调料上，搅拌均匀，美食完成。
如果能吃辣的，来点小米辣或者辣椒油也是不错的选择。
我是@零食探险家，每天与你分享不一样的美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是爱做饭的小伙夫，很高兴回答这个问题。
我是广东人，广东人比较喜欢吃食物本身的原汁原味，所以相对食物做得会比较清淡些。我们广东最著名的就是白切鸡了，所以我觉得鸡和沙姜是最佳伴侣，绝配的存在。
再给大家说说我们白切鸡的做法吧，我不是一个厨师，但是喜欢做饭，偶尔也会在家做一次白切鸡，所以今天分享的白切鸡做法也就是我们广东人的家常做法。
白切鸡的家常做法
首先准备一只5-8个月的走地鸡，肉质会更加香嫩。太老的鸡做白切鸡肉会太柴，不够嫩。准备一个大锅，烧上一大锅水，加入几片姜片和葱结，有去腥的效果。水开后将杀好的鸡提着鸡头，把鸡身放进开水里浸泡几秒，然后提出来，反复做3次这样的动作，这样做是可以让鸡的表皮定型。然后把鸡连鸡头一同泡入水里，盖上锅盖，闷煮40分钟，中小火就可以。在闷煮的时候，可以先准备一些冰水，没有的话冷水也可以，冰水效果更好。时间到了之后将鸡整只捞出来马上放入冰水，过冷水后沥干水分，把鸡放凉。然后就到了制作灵魂蘸料的的时候了，准备适量的生姜，切成姜末，姜末里面加入少许的盐巴和少许葱花，搅拌均匀，再淋入热油。这样子和白切鸡绝配的沙姜就制作完成啦。上桌前将白切鸡切块，再配上一碟沙姜蘸料，完美。每次出门在外，一到三餐到了快餐店我都会为了鸡和沙姜的绝妙搭配去选择点一份白切鸡饭犒劳自己，吃一次就一辈子都记得的味道。
谢谢你们的阅读，小伙夫坚持用心自己码字回复每一个问题。
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