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五香味小龙虾的做法是什么？
小龙虾,放入,翻炒五香味小龙虾的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香小龙虾的用料
小龙虾适量、五香粉适量、生抽适量、姜蒜末适量、自制甜椒油适量、料酒适量、冰糖适量
五香小龙虾的做法
步骤1
小龙虾清理干净备用
步骤2
冷锅冷油
步骤3
油温放入姜末
步骤4
煸香后放入蒜末
步骤5
煸10秒放小龙虾
步骤6
翻炒
步骤7
放入料酒
步骤8
放入生抽
步骤9
放五香粉
步骤10
放入甜椒红油
步骤11
拌匀后加入适量清水
步骤12
放入冰糖
步骤13
大火煮沸！去泡沫！继续煮五分钟转中小火！
步骤14
小火熬制，让小龙虾入味，最好关火浸泡半小时。汤汁快干后起锅！
步骤15
装盘
步骤16
尝尝吧！
步骤17
美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
把小龙虾去头去虾线刷干净，热锅倒油把虾炸至皮脆倒出。留底油把生姜大蒜干辣椒八角桂皮香叶花椒爆香，然后把小龙虾倒入锅里翻炒，加入啤酒、食盐、鸡精煮20分钟入味就可以了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：
小龙虾5斤
生姜5片
大蒜1头
紫苏叶10片
花椒，八角，香叶，桂皮适量
干辣椒适量(根据自身口味)
啤酒1瓶
步骤1：用水没过小龙虾，先浸泡10分钟，让小龙虾排出体内沙子
步骤2：用刷子把小龙虾刷洗干净，刷洗干净够用清水冲洗两分钟。
步骤3：抽虾线，抓起正中间上面的一小片尾巴，左右摇晃后往外扯出虾线
步骤4：用剪刀剪去腮部，可以把头靠前部位全部剪掉，留下虾黄即可
步骤5：下锅爆香香料
步骤6：香料爆香后加入小龙虾，并加入一瓶啤酒
步骤7：加盐，味精，五香粉，十三香，生抽，老抽调味，收干水分后即可出锅
一碟香辣可口的小龙虾就制作完成拉~
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