您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
五香味小龙虾的做法是什么？
小龙虾,放入,翻炒五香味小龙虾的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
五香味小龙虾的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是元味美食厨房，很高兴能回答你的问题。小龙虾已为大众所喜欢，做法多种多样，各有特色，下面为你分享一道五香小龙虾做法：
一材料：小龙虾，韭菜，豆芽，盐适量，油，五香料，蒜，辣椒，糖适量。
二做法步骤：
1、先要把龙虾用刷子洗干净，把龙虾的虾线抽出来。
2、锅内倒入清水，放进龙虾，待水开，把沫焯出来后，再把小龙虾捞出冲洗干净，沥水备用。
3、把五香料打开，蒜、辣椒清洗干净，切好备用。
4、锅中倒油，待油烧热后，把切好的蒜和辣椒放入，翻炒出香味，后把小龙虾倒入一起爆炒。
5、待翻炒5分钟后，倒入开水，让水没过小龙虾，再把五香料一起倒进去，依次加入适量的糖、盐和酱油，大火转中火煮25分钟。
6、最后再把韭菜和豆芽倒入，一起小火煮5分钟就可以出锅了。
小龙虾鲜美入味，加上五香粉去腥增香，是一道不错的下酒菜。以上是我的分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点个赞谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
五香味的小龙虾做法：
1、准备好小龙虾2斤，用牙刷把小龙虾的肚子和头部下面刷干净，用剪刀把头部斜刀剪掉洗掉头部黑色脏物，尾巴中间拧开去掉虾线。
2、准备好料头姜片，蒜米，八角，桂皮，陈皮，香叶，干椒，干花椒，一大听啤酒。
3、净锅下宽油6成油温炸小龙虾，油温一定要高快速炸制皮脆，如果油温不够炸得久的话皮会赢，而且虾肉收缩较多。
4、净锅下油爆香姜蒜片干椒，花椒和香料 把小龙虾下锅翻炒，下适量五香粉，下啤酒后调味，盐，鸡精，味精，白糖，耗油 生抽后盖上锅盖焖15分钟左右，捞出香料后出锅装碟，洒些香菜即可食用。
制作关键：小龙虾要洗干净，去掉虾线，炸小龙虾油温一定要高，不能炸久，焖制要啤酒焖制更香
希望我的回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是大岩的幸福生活，很荣幸回答您的问题。五香味的小龙虾是我吃小龙虾中最爱吃的一种口味。做法也相对于很简单。我介绍给您。
所需食材：
小龙虾、洋葱、姜、蒜、辣椒、青红椒、啤酒、五香粉、生抽、食盐、花椒、食用油。
制作方法：
1、辣椒、姜、蒜和洋葱切好备用；
2、把小龙虾拿软刷子用流水边刷边洗，都洗干净后；
3、山水放入葱姜料酒把小龙虾过一边水后捞出；
4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香气，将小龙虾放进来，翻炒几下，接着沿着锅边放生抽，些许糖；
5、继续翻炒几分钟后倒入啤酒，加入些许盐和五香粉，中火煮熟放青红椒和洋葱块，出锅前撒几根香菜。
温馨提示：可以再依自己喜好再加点配菜，主食方面可以放入面条或者将汁水浇到米饭上，那绝对棒极了！
以上是我做五香味小龙虾的做法，希望您能满意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：小龙虾200g，五香粉、蒜蓉50g，生抽、料酒、香菜20g，葱丝、鸡精、油、盐10
1、小龙虾清水洗净，香菜切段。
2、入锅炒制：放入葱、姜、蒜蓉，爆香后放入小龙虾，倒入五香粉、料酒。
3、翻炒均匀后加水，放盐、鸡精、生抽大火收汁后出锅撒香菜即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助！我这边就分享一下我的做法：自制家庭版麻辣五香蒜蓉小龙虾
1.清洗：自己去市场买小龙虾的时候一定要买比较健康爱动的那种虾，这种味道更鲜美哦，我买的是打理过的小龙虾，所以我拿回来只需要刷一下洗一下就行，在水龙头自来水下，拿小刷子仔细刷小龙虾身体，务必刷干净一点，可能刷的有点累，但是为了吃，忍一忍嘛，哈哈哈
2.切配菜：葱姜蒜、干辣椒、二荆条、洋葱切好备用，准备好香料洗干净备用
3.热油炒龙虾：开火倒油，油温八成热，油有一点开始冒烟就可以下锅了，先把小龙虾用热油炒一下虾肉会紧致一点哦，炒至小龙虾尾巴收紧就捞出来备用
4.用啤酒焖龙虾：用刚才炒小龙虾的油，继续放香料和配菜放下去炒香（把火调小一点，香料容易炒糊），炒香放小龙虾转大火继续翻炒，后面依次放小龙虾调料、适量生抽、一点点醋、一点点糖、一瓶啤酒，盖上锅盖闷十分钟左右。
5.装盘出锅：锅中汤汁开始变得比较少的时候就可以放洋葱了，翻炒一分钟左右，撒上葱花儿（香菜也行），就可以装盘出锅了。这一步可以浇一点热油，葱香味会浓郁一点…
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |