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端午节美食讲究"五红"，您的家乡有这个说法吗？是哪“五红"？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

端午节美食讲究"五红"，您的家乡有这个说法吗？是哪“五红"？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

五红，好像没有。我们这吃五毒饼。避五毒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的家乡在江苏泰州兴化，属苏中地区，又称里下河。这里没山，是典型的水乡泽国，土地肥沃，雨水充沛，四季美食更是令人眼花缭乱不计其数。

端午节这天早晨，与全国人民一样食粽子煮鸡蛋，家里的惯宝宝都讲究用红绿黄线织一个小网袋，刚好放一只煮鸡蛋，挂在惯宝宝脖子上，显示衣食丰足。然而，对于中午饭的要求却是不一样的，讲究必须要有"五红"。

对于"五红“，各地说法不同，有人会说只要有五个红烧的菜就行了，比如红烧肉、红烧排骨、红烧鱼、红烧牛肉、红烧小黄鱼、红烧黄鳝等等。沒有个标准在哪里。

其实"五红“菜虽没有个什么标准，但它也讲究荤素搭配，一味荤容易让人犯肥腻，一味素更会让人犯嘀咕。我是这样按排的；

1凉拌红罗卜头

2盐水河虾

3清炒苋菜

4咸鸭蛋

5红烧黄鳝

这样的“五红"您认为如何？您喜欢哪"五红"呢？






回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个湖南人，我们端午节都是要吃粽子的，妈妈告诉我们都要吃五红，他们告诉我“五红菜”其实就是指烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝，据说是可以防毒辟邪。