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煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？
炒菜,食物,的话煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
二，炸油饼，麻花的油
炸完油饼后的油，我都是用漏勺过滤掉渣渣，然后晾凉后，装瓶里，放到冰箱冷藏，一般炸个5回左右，这个油就不要 了。
三，炸鱼，炸排骨的油
特别是炸过鱼后，这个油就是有点腥气，这个时候，我会在炸好鱼后，漏出碎渣，然后准备香葱，洋葱，大葱，蒜瓣，花椒粒，一起倒入油锅中，炸出香味，捞出这些料，这个时候的油葱香味十足，很香，可以炒菜用。
以上就是我家的剩余油的处理方法，希望对你有用，在生活中，要学会利用身边的食材。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你之前炸的什么了，如果是鱼之类腥味重的，建议不要反复用，肉类的话还好，可以过滤一下直接用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用来炒菜，拌粉拌面条都行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃美食的知食分子来回答您的问题。
第一步过滤油:
【炸过鱼虾】的油要放点葱姜进去炸一下，然后用过滤漏网直接过滤一下。
【炸过肉类】的直接过滤即可。
第二步油的使用:
炸过鱼虾的油一般烧重口味和需要红烧的菜，烧鱼虾最好。
炸过肉类的油可以用来炒菜，会比较香。
炸过东西的油最好三天内用完，不要长期保存。
希望回答可以帮到您～
回答于 2019-09-11 08:43:50
进行过滤二次使用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎炸食物会剩下很多油，倒掉太可惜了，我会用个过滤网，把油倒进一个大的杯玻璃杯里，过滤掉炸东西时遗留下来的渣渣，沉淀后的油也会变的很清澈，炒菜时可以继续使用
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