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中式面点有哪些种类？
面点,面团,制品中式面点有哪些种类？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式面点有以下分类：
（1）按原料类别分类，可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品及其他原料制品。
（2）按面团性质分类，可分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团及其他面团。
（3）按成熟方法分类，可分为煮制品、烤制品、炸制品、烙制品、煎制品、蒸制品。
（4）按形态分类，可分为饼状、团状、条状、粥状、粽状等。
（5）按口味分类，可分为甜味、咸味、复合味。
（6）按地方特色分类，可分为广式、京式、苏式。
以最后一种广式京式苏式点心的分类方法最为大众熟知。
京式面点的代表品种：
龙须面、狗不理包子、一品烧饼、艾窝窝、京八件、芸豆卷、豌豆黄。
苏式面点的代表品种：
三丁包子、翡翠烧麦、黄桥烧饼、杭州小笼包、宁波汤圆。
广式面点的代表品种：
叉烧包，虾饺，广式月饼，粉果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式面点主要有以下几类：
呆面：冷水和的面团。如水饺皮，面条，烙饼
烫面：沸水和的面团。如蒸饺，糖炸糕
发酵面：用酵母菌或者老面发酵或者膨松剂涨大的面团。如包子，发糕，窝窝头，无矾油条
糯米粉面：糯米粉加水和的面团。如麻元，南瓜饼。
杂粮面：杂粮和的面团。如绿豆糕，杂粮煎饼，土豆饼
混酥面：面粉，糖，油，膨松剂和成的面团。如桃酥，一口酥都，广式月饼
层酥面：水油皮面和油酥经擀叠制成的有层次的面团。如苏式月饼，老婆饼
矾碱盐面团：如油条，麻花
鸡蛋面团：如萨其马，蛋糕
大概这些吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式面点
按面团分为五大块：
1.水调面团
2.膨松面团
3.油酥面团
4.米粉面团
5.其他面团
按制作方法分为：
1.蒸制品种
2.煮制品种
3.炸制品种
4.煎烙品种
5.烤制品种
回答于 2019-09-11 08:43:50
传统面点、广式茶点、国潮中式糕点、京式、苏式、船点、特色面食、市场流行点心、甜品等，想学中式面点请联系我~
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式面点有包子，饺子，馒头，大饼，馅饼，烧卖，油条，还有北京的8大件点心
回答于 2019-09-11 08:43:50
有蒸制品，例如馒头、花卷、包子;煎制品，例如水煎包、锅烙;烙制品，例如筋饼、家常饼;炸制品，例如油条、炸饼;烤制品，例如蛋糕、面包。中式面点是中华传统美食，种类繁多，物美价廉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
中式面点有(过年必吃的饺子)(早餐必备的包子馒头)(元宵节的汤圆)蟹黄包 灌汤包 小笼包等等
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