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大虾都30多一斤,为什么有的虾仁才十几块一斤?
虾仁,一斤,都是大虾都30多一斤,为什么有的虾仁才十几块一斤?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
一般加工厂的冷冻设备都是很好的,冻一两年没问题,都是旺季低价收购的冰虾,再加工处理包装好。
以上就是我的回答,希望能够帮到你。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
能卖活虾不卖死虾,能卖鲜虾不卖冻虾,能卖整虾不卖虾仁。虾仁是实在不行了才扒虾仁卖的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
活虾死了,捞出卖后剩下品项差的又软又黑,只能拔掉虾壳,当虾仁卖,价格自然便宜
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为他这要分什么虾,像海边的九结虾这个要100块钱一斤,像有的明虾也要七八十块钱一斤,像一般小的虾,一般的小的也要十几块二三十块,什么价位都有,这些都是海里面的海鲜,所以有的贵,有的也便宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你要看虾的品种 有的虾就是很便宜 当然这不是最主要的 最主要的一 包冰 外面有厚厚的一层冰 我做过试验 至少有30%的冰 其次很多虾仁都是用碱水发泡过的 发过体积会变大 重量变重 又增重了 肉很脆 发的好 嫩 发的不好一股碱味 吃进嘴发苦 不新鲜的尤其喜欢这样发虾仁
希望你喜欢我的答案
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,非常高兴回答这个问题:
十几块的虾仁都是带冰带水的含冰量可以达到70%,这就是大家说的买着便宜吃着贵,这种虾仁个人建议不要购买,里面除了水以外还会有防腐剂之类的。
另外今年国外进口的厄瓜多尔白虾非常便宜,大的也在20左右一斤,这个虾的口感也很好,但是因为最近疫情国外进口的东西还是不要吃了,如果想吃就去市场买点活虾吧,这样能保证安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是因为它是死的,且不冻了多久了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大虾一斤30多,为什么虾仁才十几块一斤?
大家好我是巧妇鑫淼,我来给大家说说为什么可以卖的这么便宜。
咱们平时买的鲜虾最便宜的时候也得26-27,而有的时候超市搞活动的冻虾仁才十几块钱一斤就可以买到。本来就是冷冻虾仁比鲜虾要便宜得多呀,首先冷冻产品都是批量生产,冷冻后运输的运费和损耗比活鲜虾运输的费用要少得多,所以冷冻制品通常都比鲜活体水产品要便宜得多
另外还有冻货有个东西叫叫挂【冰衣】
冷冻海鲜只能冻住微生物和酶,但是阻止不了水分的升华,所以很多冷冻食品会在食品外面再裹一层水,其冷冻形成冰壳,业内管这个冰壳叫冰衣。
对于超市里散装虾仁来说,挂冰衣还是很有必要的,首先挂上冰衣不怕风干,如果不挂冰衣过不了多久虾仁就会变干发黄,
所以说适当挂冰衣是一种合理的保鲜手段,一般来说有个10%的含冰量就差不多了,但是市场上有一些商家为了把价格压得更低,包的冰很厚,比虾仁本身的重量还多,有的甚至能达到70%的含冰量,那就属于过度挂冰,滥竽充数了
包冰衣多的虾仁,一半以上都是水,那价格自然可以很低,还不亏本这就是为什么冰的虾仁这么便宜了
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