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现在无骨鸡爪挺火的,里边会不会加添加剂呢?
鸡爪,添加剂,放入现在无骨鸡爪挺火的,里边会不会加添加剂呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
现在无骨鸡爪挺火的,里边会不会加添加剂呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能是有的,不然怎么保存那么久呢,我都是在家里自己做的,做法分享给你:鸡爪剪去指甲洗净,冷水下锅,加入葱姜料酒煮12分钟捞出过凉水(放冰水里更好),凉透后捞出鸡爪,用剪刀剪开鸡爪去骨,去好骨头,加入5勺醋,5勺生抽,3勺白糖,2勺香油,1勺盐,3片柠檬,一头大蒜沫,小米辣和香菜适量,根据个人口味添加,拌匀放冰箱腌制一夜入味更好吃,视频是我做的不去骨的鸡爪
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,商用的无骨鸡爪都会有添加剂,防腐剂之内的。不过,正规生产厂家都是经过检测的,对人体不会产生太大的影响,但是小摊贩要注意卫生了。
无骨鸡爪自己做也不难,自己动手做吃着跟放心。现在我来提供一下自制无骨鸡爪的制作方法吧。首先准备一些材料
鸡爪 500g白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量,柠檬1个,用不完但是要买也只能买一个
1、鸡爪先用请水浸泡30分钟,泡出部分血水,然后捞出,把脚指甲剁掉,在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀,每一个脚趾都要划上。
2、冷水下锅内放入清水和姜片,放入鸡脚,水开后再焯水3分钟;
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却,鸡脚冷却后捞起沥水,放入冰箱冷藏半天;
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨,用小刀协助把鸡脚的骨都取出来;
5、锅内放入适量水,放入冰糖和醋煮开,挤几滴柠檬水自己试一下味,调整到自己喜欢的酸甜度,煮好后放凉;
6、白萝卜切成细条,白萝卜不用去皮;
7、把白萝卜、小米椒和处理好的鸡脚放入(无水无油)的玻璃容器内,淋入煮好的糖醋水,搅拌一下,放入冰箱冷藏一天左右,浸泡入味了非常好吃哦!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
任何食品都有添加剂,不然无法保证在保质期内(一般是3个月~两年内)不会腐败。自己家的水煮开放几天都是有味,做的饭隔夜都变味了。厂家都我们嘴里又会有多久呢?如果保证口味呢?营养就忽略不计了,没谁指望速食快餐内食品营养丰富,能补充人体所需的维生素。特殊情况可以应急几天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人觉得无骨鸡爪之所以会显得爽脆,应该是加了一些添加剂,比如说首先让鸡爪变白就会加一些漂白剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽、现在的无骨鸡爪、里边有没有添加剂哪?按照现在的生活做菜方式不会放添加剂的、说一下自己的观点。
例如:泡椒无骨鸡爪
一般都是放:白醋、野山椒、小米辣、芹菜、胡萝卜、木耳。
香料:香叶、八角、花椒、
调料:食盐、味精、糖、进行调味的、特别简单、可以安全放心食用。
总结:鸡爪如果不是自己做的、我们就尝尝味道过把瘾就好了、如果自己做的或是酒店做的是不会放添加剂的、仅供参考
回答于 2019-09-11 08:43:50
无骨鸡爪当然有添加剂了,不然的话怎么保质期那么长哪,其实鸡爪还是建议自己做,这样的话吃着健康零添加,做法也很简单,大家可以收一下做鸡爪的教程,如果做的好,比买的都好吃,
回答于 2019-09-11 08:43:50
美食,治愈的不单单是胃,还有生活。
一定会有的啊,如果担心添加剂问题,建议在家尝试制作,美味健康~
材料:鸡爪400克、柠檬适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量
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