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晒干豆角最正宗的做法？
豆角,豇豆,晒干晒干豆角最正宗的做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
干豆角的做法实在是太多了，我就不啰嗦了，直入主题吧，做干豆角属实是离不开肉，没有肉做出来的干豆角是没有灵魂的
回答于 2019-09-11 08:43:50
干豇豆做法
把豇豆清洗干净 放到热水焯下
回答于 2019-09-11 08:43:50
干豆角洗净后，水烧开后烫着变色，捞起过凉水，然后晒干，储存好就行
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗干净豆角，再把豆角放开水里伐，放太阳下晒几天，冬天的时候配猪肉吃，可好吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用热水浸泡六小时，洗净，用猪肉红烧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我小时候，我妈经常晒干豆角。先把豆角用开水烫一下，再晒，等到冬天没菜吃时，拿出来用水泡一下，炒着吃特香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家也有晒干菜的做法，其中包括晒干豆角我们的做法一般是，到了夏季豆角出来的季节，采摘豆筋饱满没有被菜虫咬过的颜色翠绿且大小粗细都很均匀的豆角进行晒，具体做法：
1.根茎饱满的豆角，且没被虫咬坏过颜色翠绿的豆角
2.摘掉豆角采摘留下的豆茎和尾巴部位的干枯的花
3.清洗干净之后，用刀切成大概2-3厘米长的小段，在洒上适量的食用盐，杀一杀水分根据豆角的多少适量加盐，腌的时间也是根据豆子的多少按时间腌，豆角太多的话腌的过程中还需要进行翻动让它们充分吸收盐分。
4.腌制好后，拿出家里的簸箕，将豆角倒出来晾晒。
5.晾晒干水分的豆角，可以用坛子或者密封的口袋进行保存，主要是避免被再次反潮，影响食用的口感。
最后吃的时候，就可以用水泡发之后，拿来炒腊肉，那也是我们当地的一大特色菜了。
其实关于这个晒干豆角，好多地方都有这样的做法，不过呢，做法各有不一样，也有不用切的，直接将豆角整个晒干的，但是，它的美味应该大家都是不用质疑的[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1。将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要摘去两头。
2。角放入开水锅中，并加点盐。
3。不断翻拌，直到锅里水再开
4。倒到漏筛中，快速冲涼
5。拿到外边晒上。
6。 晒上2-4天就干了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己种的豆角20斤，大铁锅烧加适中的山泉水，等水开放处理洗干净的豆角烧熟备用放在大长桌上晒干，要有阳光才能晒。喜欢的帮忙转发
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