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坎儿面的做法？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

坎儿面的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

坎儿面的用料

面少许，香油，酱油，葱，盐，西红柿

步骤1

先将水烧开，然后加面煮半熟

步骤2

面老捞出，在倒油入锅，等油煮沸，加入葱爆炒，在把西红柿倒入，放酱油，盐！

步骤3然后加水煮沸，在倒入面条，翻炒即可出锅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我来简单的回答一下您的问题

用料

面粉 600克

水 250克

盐 3克

自制刀削面的做法

面粉加水和盐和成面团，松弛15分钟

把面揉制光滑后，弄长一些！放在一块砧板上，用削面到从上至下的滑动！

削好的面，撒一些薄面，以免粘连

锅中加水烧开，放人刀削面煮两次开就可以了！也可以在锅边上向锅里直接削面！

希望我的回答能对您有所帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

家乡以面为食，品种繁多，做法多样，宽面、细面。一样的食材做出不一样的口味，“坎儿面”面名为宽面，从选材—调料—烹饪—装饰完成，适合夏季的一道面食。

· 坎儿面

【准备材料】

高筋面粉一包 青菜几片 大蒜二瓣 盐适量

食用油一勺 白醋一勺 生抽半勺 辣椒面适量

----【烹饪步骤】----

1、准备好食材，高筋面粉与温水比例1:1搅拌均匀，揉成面团发酵二十分钟。

2、大蒜拍开，捣成泥，加入辣椒面混匀，烧油倒入碗中，调入生抽、白醋做出蘸汁。

3、汤好的面团擀成薄面片，盖上湿布，青菜洗净备用。

4、汤好的面片，划成宽厚六厘米宽的条，扯上两头，将面扯开。

5、汤锅烧水，水开下入面条，边放边扯，煮熟捞出，烫熟青菜，一块加入蘸汁中。

坎儿面就做好了，清香入鼻，爽滑软糯。

----【坎儿面之“你问我答"】----

问:选择调料制作食材是做美味的关键?

答:选用高筋小麦粉，小麦制作而成，天然工坊颗粒饱满通透，做出美味的食材。

【结余小提示】

等待烹饪的时间，品尝舌尖美味。温水让面粉浓稠，有效减少发酵时间，可以擀成约0.5里面的厚薄度，煮制面条可用筷子搅拌防止粘锅，选择合适的口味添加用量，做菜小技巧，享用味蕾时光。

以上就是坎儿面的做法和观点。

@尚可网

回答于 2019-09-11 08:43:50

坎儿面的用料

面少许，香油，酱油，葱，盐，西红柿

步骤1

先将水烧开，然后加面煮半熟

步骤2

面老捞出，在倒油入锅，等油煮沸，加入葱爆炒，在把西红柿倒入，放酱油，盐！

步骤3然后加水煮沸，在倒入面条，翻炒即可出锅！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不好意思，我不会做。