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红楼梦中贾母喝的老君眉究竟是什么茶？谈谈你的看法？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
白茶的白色，是人们采摘某种细嫩，叶背多白色茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，再晒干或用文火烘干，使白色茸毛在茶的外表完整地保留下来的结果。
白茶初制基本工艺是萎凋，烘焙，拣剔，复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序，萎凋方法有室内自然萎凋，加温萎凋，日光萎凋和室内自然萎凋的复式萎凋三种。
萎凋过程的温度，湿度，通风等条件对萎凋叶品质关系密切，自然萎凋一般要求室温20－25度，相对湿度70%左右，萎凋时间40小时左右为佳。加温萎凋室温应控制在28－30%，萎凋时间40小时左右为宜。
白毫银针：
白毫银针，又称“银针”，产于福建福鼎，政和等地，其基本工艺是萎凋，干燥两道工序。其品质特点：外形挺直如针，芽头肥壮，满披白毫，色白如银。
此外，因产地不同，品质有所差异，凡福鼎产者，芽头茸毛厚，色白富有光泽，汤色浅杏黄，滋味清鲜爽口；政和产者，滋味醇厚，香气清芬。
同时还有一种白茶，最容易跟福鼎白茶相混，那就是安吉白茶。
安吉白茶，用白茶鲜叶为原料制成的茶叶，加工工艺采用绿茶制法。因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于绿茶类的“白茶”。
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