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煲汤时用的鸡爪怎么做？

鸡爪,木瓜,放入煲汤时用的鸡爪怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

剪指甲、绰水、腌

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤的鸡爪不能有腥味，我们首先要去掉鸡爪的腥味，先用冷水清洗两遍鸡爪，然后放入盛满水的锅里，放入料酒，生姜，煮沸鸡爪，去除腥气，然后捞出，洗净鸡爪上的浮末备用。

预先处理好的鸡爪煲汤味道更好哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡爪煲汤 肯定要选择大一点的鸡爪 小鸡爪没有油水 鸡爪买回来 洗完焯水 剪去指甲 用料酒 盐 姜片 腌一下 这下起锅烧油 放入鸡爪 小火煎一下 加水放入配菜 这下调味 具体按自己喜好加 我喜欢辣的 我会放火锅底料 变成辣汤鸡爪 贼香

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖它俩小时，让它长点颜色！我做菜就这么简单，内涵一针见血，不要在意细节

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤的鸡爪，如果在家里焯水环节不方便操作，也可以先用盐水浸泡一会，只要排出了里面的血水基本就不会有腥味的了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把水烧开加米酒灼水去异味血水即可煲汤

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