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一条草鱼有多少种制作方法?分别是怎么做的呢?
草鱼,放入,料酒一条草鱼有多少种制作方法?分别是怎么做的呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
6.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁和番茄酱,加少许湿淀粉将汁收浓,起锅浇在鱼身上即可。
水煮鱼
1. 鱼洗净,然后鱼片用刀斜着片成片状,我喜欢用这种没有鱼骨、没有鱼刺的鱼,大口吃肉最痛快
2. 加入料酒,然后倒入1个蛋清,用手抓匀.鱼片一定要用蛋清抓匀,才够鲜嫩。倒入海底捞腌鱼包将鱼片拌匀、腌制30分钟以上。腌鱼包的成分是:淀粉、盐、胡椒粉等
3. 豆芽放入加了盐的开水中,焯熟,铺在盆底
4. 锅里放一点油,油热后,加入葱、姜、蒜,爆香
5. 爆香后,往锅里加入700ml的开水
6. 大火烧开后,下入辣椒调味包
7. 烧开后,放入腌制好的鱼片,注意:一定要用筷子一片一片夹鱼入锅中,鱼片入锅后要用筷子快速散开、再次沸腾后,约3分钟,鱼肉变色。把烧滚的鱼片和热汤,倒入已经码好黄豆芽的盆中
8. 炒锅刷干净后,烧热,倒入油,油量与平时炒菜用的油一样就可以,把烧热的油,迅速倒入装有花椒和辣椒的碗里,辣椒会发出好听的嗤嗤声!这样炸出的辣椒非常红亮,不过火不发黑
9. 马上将辣椒花椒油洒在鱼汤的表面,美味无比的水煮鱼就做好啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了啊,红烧,清炖,酸菜鱼等,太多的做法,不同的喜好,做法味道都不一样的啊
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